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第三百三十八章 做臘肉 (1 / 3)

很快,兩條大的豬後腿就剁了下來,吳有勝用木盆給裝了起來。

剩下排骨,也都剁成了一塊一塊的。

兩個大豬頭,也都割了下來。

接著,就是把另一隻宰了的豬,也按照之前的方法,從中剖成兩扇。

村裡該買的,都買了,這完整的一頭豬,就都是吳有勝家的了。

“德虎叔,四條豬腿,都給卸下來,帶著這些肉,另外的這些肉,肥肉瘦肉都給切下來,不帶皮,等下用來做臘香腸,再砍十刀帶皮帶一點骨頭的豬肉,每一刀兩斤左右吧,肥瘦相間的,其餘的豬頭、豬尾巴,都按之前的處理。”

一刀,也就是一條。

吳有勝交代了一聲。

“好嘞,沒問題。”張德虎應和道。

一通忙活,一個來小時,就弄好了。

吳有勝拿了大盆,分別把切好的豬肉,給裝起來。

這時候,也快到十一點多了。

主要是褪毛花的時間長了點兒,要把豬毛給刮乾淨,否則吃著一嘴的毛,那多尷尬。

“村長,麻煩你讓大傢伙回去通知一下,中午都來我這兒喝湯。”

“還有,就是把村裡的那幾口大鍋搬來,我家裡沒這麼大的鐵鍋,到時候,等會兒就放在院子外面,給大夥兒熬湯喝。”

“好,沒問題。”村長答應一聲,就吆喝一聲,提著買來的豬肉,和大傢伙回去了。

“德虎叔,你們等下來我家吃飯。”

吳有勝等張德虎和其他幫忙的,收拾好了工具,就說道。

“行,我把這些傢伙什給拿回去,等會兒再過來。”張德虎看了看其他人,也點了點頭。

“對了,這些也帶回去,來幫忙,總不能讓你們白幫忙吧。”

接著,吳有勝又給每人都送了一斤的豬肉,還給了一些排骨,張德虎這個操刀的,還多給了兩根豬尾巴。

“小勝,這太多了。”

一般幫忙的,頂多送些豬下水之類的,再留殺豬師傅吃頓飯,就足夠了。

“拿著吧,多虧了你們幫忙,要是我自己來,不知道弄成什麼樣了呢。”吳有勝勸了一句。

“那好吧,小勝,謝謝了。”

張德虎幾人,推辭了片刻,也接著了。

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