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最後，張德虎幾人，提著豬肉，帶上了殺豬刀等工具，有說有笑的回去了。
沒一會兒，張德虎幾個，就回來了，順便搬了七口大鐵鍋來，在院子外面，架起石頭和磚塊，放入剁碎的豬頭和一些豬血以及豬下水、豬皮進去，又放入一些去腥的薑片和蔥蒜之類的調味品，也放了些蘿蔔和蘑菇進去，鐵鍋下面燒起木柴，蓋上鍋蓋，高溫燉煮一個小時。
弄完了這些，吳有勝邀請張德虎幾人，坐了會兒，喝著茶。
“德虎叔，你們先坐會兒，喝會兒茶，馬上就能吃飯了。”
“老爺子，你幫我招待一下，我去處理一下腸子，等下要用來做臘腸的。”
“嗯，去吧。”楊老爺子點了點頭。
“楊叔，我們自己來就行了，不用麻煩您老人家。”
其中，張德虎的兒子站起來，拿了茶壺，給眾人續了茶。
吳有勝則是拿了一個木盆，坐在院子裡，把豬腸子給洗乾淨了。
香腸的腸衣就是由動物的大小腸掛置而成，先把豬小腸的外面一層油給撕掉，然後翻了過來，再用小刀一點點刮掉裡面的髒東西，然後洗乾淨，再翻過來，用繩子紮緊一頭，從另一頭吹氣進去，直到整條小腸鼓起來，就算是完成了，然後放掉氣，加些鹽和白酒浸泡一會兒，就可以使用了。
等吳有勝處理好了腸衣，楊玉秀也差不多做好了飯。
“小勝，你這弄得，也太豐盛了，咱們就這幾個人，吃不了這麼多。”
等飯菜端上桌，張德虎看著滿滿一桌子的菜，說道。
大塊的紅燒肉、豬肉炒辣椒、豬肉炒竹筍、板栗燉排骨、爆炒豬大腸、爆炒豬肝.........
好些個菜，都是看著就引人垂涎。
“沒幾個菜，多吃菜，我去拿酒出來，喝兩杯。”
吳有勝從屋裡拿了酒出來，淡紅色的楊梅酒，清澈透亮，看著就很有食慾。
“小泰，你會喝酒不？”吳有勝給老爺子和張德虎幾個倒了一杯楊梅酒，然後問了張德虎的兒子。
“勝哥，半杯就夠了。”張泰今年十九歲出頭，還是個小夥子，拿起了杯子，接了半杯酒。
“來，大家舉杯，碰一個。”
吳有勝端起了杯子，說道。
“嗯，好。”眾人也舉起了杯子，遙遙回應了一下，喝了一口。
“來，大家吃菜，都別客氣。”
“嗯，這腸子勁道，很不錯，也沒什麼氣味。”