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068 煲仔飯 (1 / 3)

沒過一會,薇薇安也進入了廚房。

不過妖精小姐倒不是被熊爪通知以後才來的,她只是到點了以後自己跑來廚房找多恩而已。

至於眼前觸手廚房的場景,自然也是嚇不到薇薇安的。

“晚上要招待幾個朋友,我打算把最近教給你們的粵菜都做一遍。”

“你們既然來了,就給我做一下幫廚吧,順便在我做菜的過程中,看看有哪些流程是你們還沒有很好掌握的。”

“艾米幫我備菜香煎芙蓉蛋,埃莎準備一下臘味煲仔飯,這個雖然要遲點做,但是可以提前做點準備。嗯,然後薇薇安搭把手幫我做蟹黃包。”

多恩這樣交代兩句以後,又扭頭進入了認真烹飪的狀態,背上的十隻魔能觸手揮舞。

有這十條靈活的腕足加持,再加上三個親自調教出來的廚娘幫廚,多恩只要合理安排做菜的流程步驟,一口氣同時做三樣菜完全不成問題!

廚娘們點點頭以後,嫻熟地配合著多恩,在廚房裡找到了適合她們打下手的位置。

小廚娘埃莎乖乖地取來臘腸和臘肉,並且用熟練用清水浸泡清洗。

廣式的臘肉和臘腸,是製作臘味煲仔飯的必需品。

而埃莎拿來的這些,全都是多恩親手製作並晾曬風乾的。

廣式的臘肉和臘腸,在製作完畢以後,只需要晾曬一到兩個星期以後,就可以使用。

製作的週期不算太長,在決定開粵菜館以後,多恩就準備了不少。

臘腸和臘肉入鍋,焯水兩分鐘,去除臘味在風乾過程中依附在其表面的塵漬。

焯水以後撈出,下鍋蒸。

蒸個十分鐘後出鍋。

而後,埃莎用菜刀嫻熟流利地將臘肉和臘腸都切成片。

薄薄的臘肉片和臘腸片,因為剛蒸過帶著油脂的亮色,油亮紅潤,而且還帶著臘味的獨特香味。

因為這些臘味在風乾的過程中,會變得比較結實,在製作煲仔飯之前,像埃莎這樣子把臘味提前蒸制,可以把其中的香氣帶出來。

當然了,這都是多恩教給埃莎的東西。

在此處理臘味的過程中,小廚娘埃莎還不忘去多瞟自己老師的背影幾眼,視線落在那些魔力腕足上。

其實這些奇怪又靈活的觸手,第一次看感覺怪嚇人的。

但看久以後,好像也就那麼回事。

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