剛才，他收拾菜材時就問過了這位袁師傅的情況了，是農貿市場上的一個大戶，不僅自家的菜地多，村裡各家的菜，也都交給他賣，只因為他能賣出價錢來；
當然，他之所以賣出價錢來，那也是嚴格把控質量的原因；
但凡出自他的手的菜料，絕對沒有次的、壞的，絕對保質保量！
所以，已經養成了口碑，不少的小飯館，都以進他家的菜，作為自家的宣傳手段之一呢！
同樣的，村裡人也不敢糊弄他，給的都是最好的，因為他說過，誰家送來次品，超過半成，超過三次，以後就不再合作了，所以，村裡人絕對不敢摻假的。
這人不好酒，就愛抽顆煙，還不挑牌子。
所以，每到一戶，大家都是自然而然的敬上一顆煙，聊上幾句。
夏明自然是跟在謝晉賢后面，旁敲側擊的問了幾句，大概摸透了對方的底細：
只是一箇中小型的二道販子，有些特點與本事，但絕對不適合給未來的飯店供貨；
且不說品種差的太多，就是這沒有經營許可這一項就夠他們喝一壺的了！
你就是說的天花亂墜、口碑如金碑，那也沒個鳥用！
一旦發生一起食品安全事件，這就是死穴！
這都不是罰款的問題了，弄不好要入刑的！
所以，在其腦海中，已經將這人剔除掉了，雖然他家菜的質量應該是真的不錯，但卻是有著硬傷。
等著老袁走後，也就到了十一點，店裡開始上人了。
看著陳衡宇表演了一上午了，謝晉賢這會兒倒是有些猶豫，不知道該不該讓陳衡宇主廚，畢竟之前他也就是想讓對方拌幾個冷盤，炒個米飯啥的就算了的呢！
看出了謝晉賢的遲疑，陳衡宇先斬後奏，接過小蘭的一張選單，直接就上手了，一邊炒制，還一邊開口：
“叔，你看著點兒，我哪裡做的不好，你及時提醒呀！”
“呃？好，好！”
沒想到對方動作這麼快，謝晉賢也沒時間多琢磨了，趕緊湊了過去，緊緊盯著。
這道菜叫：炒三絲，並不是什麼稀罕的菜餚；
各家都有自己的搭配，他們家用的是韭菜、乾絲兒與豆芽，算是個素菜；
正常炒法應該是溫油下乾絲，然後是豆芽，最後是韭菜，保持各個菜的顏色鮮亮，看起來格外有食慾；
不過，這道菜，正是陳衡宇準備修改的一道菜。