阿嚏——阿嚏——
秦東兩眼流淚，一不小心，像芥末一樣的辣味像小孩子的惡作劇，從口中進入鼻腔，直取腦門，頂得他噴嚏連連，兩眼流淚。
當然，也只有這時，才是吃辣絲子的最佳境界。
“我們辣絲子衝吧，”陳明笑著，可是嘴裡卻是說得很直接，“我們的常務副市長，今天直接稱你是辣絲子。”他說完，自己先笑了，張副市長和辦公室主任也笑了。
“不辣就不會革命，不會改革，我給你們龍城的改制開開胃，後面才是大餐。”秦東順手拿出雞架來。
“吃雞架也要技術。”陳明話中有話，“我們龍城的老百九說，必須堅持“四項原則”才能吃好烤雞架。“
“一叫作放下架子，才能拿起架子，二叫作兩手抓，兩手都要硬，三叫作宜粗則粗，宜細則細，四叫作可以戴手套，空手抓更有滋味……”
吃烤雞架，雖然在龍城賓館裡都備有一次性手套，但是在龍城的小吃店裡，人們大都直接上手，不怎麼顧及吃相。
“改制不就是放下架子嗎？”秦東掰開一個烤雞架，遞了一半給陳明，又遞了另一半給張副市長。
“這架子，不放也得放。”
陳明接過烤雞架，就在兩個月前，龍城市人大向政府申請購買“桑塔納”一輛，陳明卻拿不出錢來。
“有廟就有神，有神就得有人來燒香。就得有人供著它，養著它。這些神不光要吃要喝，還要管人家的人財物，管人家大大小小領導的任命。”陳明言辭激烈地述說縣裡企業繁雜的弊病。
“如果我們改制，可以盤活大量的國有資產……”
這些國有資產有些雖然是以低於折舊後價格出售的，但盤活了，能用了，這不僅不是國有資產的流失，反而是將國有資產變現，儘可能降低了國有資產的價值損失。
“所以我考慮明白了，我放下架子，把企業賣出去，將來才能拿起架子，一個市長的架子，否則人大的那幫老同志只會指著我的脊樑骨……”陳明笑道，“嚐嚐我們龍城的啤酒……”
“所以現在第二句話來了，”秦東端起啤酒杯，“宜粗則粗，宜細則細。”
“怎麼講？”見秦東把自己的話拿過來用，陳明對這個聰明的作法很感興趣。
“政府粗一點，管得寬一點，活一點，把股份徹底放給職工，政府不留一點股份，職工將來才能把廠裡當作家裡，象農民耕地一樣，細心耕耘，以廠為家……”
陳明看看張副市長，張副市長道，“這一點我們考慮過了，既然要改制就徹底改，政府完全退出，我們這樣作，是擔了很大的風險的……”
“秦廠長，我要知道，如果職工持股，你個人在裡面佔多少股？”陳明問道。
“我能兩手抓，兩手都要硬嗎？”秦東笑道。
“這話怎麼講？”陳明夾起一筷子辣絲子，秦東的話跟他這個人一樣，都很辣，很衝。
“將來龍城啤酒廠改制，我們嶸啤的職工佔大頭，我來管理這家啤酒廠，另外，我的股份，要在嶸啤的職工中佔大頭……”
“多大，你是想戴手套還是想空手抓？”張副市長笑著說道。