劉富貴說：“我們這還只是把骨肉分割開來，按照那些烹飪選單，這些東西還要用燒熱的山泉水清洗乾淨，去掉上面的一些筋膜和碎骨後，再切成更小的肉塊，加上其他人處理出來的食材，最後放到廚師面前的就不是這二十多個盆子了。”
劉老三也說：“看來這當廚師也不是那麼容易的事，如果不識字的話，連這些食材都區分不出來，更別說做菜了。”
劉富貴說：“這到不用擔心，莊主安排了十幾個識字的人，根據不同的菜品，專門進行配菜的工作，那些廚師只需要按照烹飪要求選用配好的食材就可以了。”
劉老三說：“還是莊主想得周到。”
劉富貴說：“你看這山莊新建的“食材預處理中心”，除了我們之外，還有上百人在這裡工作，這裡處理的一些調料和食材，我一輩子都沒有見過，真不知道莊主是從哪裡找到這些的。”
劉老三收拾了一下案板上的刀具，四處望了一下，對劉富貴說：“富貴，那些豬下水你都收走了啊？”
劉富貴說：“不是我收的，那些資料上說的，這些下水處理好了也是很美味的食材，應該是山莊裡的人過來收走的。父親這個工作崗位的工作內容只負責把骨頭和肉處理好就可以了。”
“也就是說今天我們的任務就完成了？”
“現在大家都在學習階段，食材的用量還小，以後應該不止這點，到時候如果你一個人搞不定的話，山莊應該會派人過來幫忙的。”
“既然這裡的工作做完了，我們去看一下你母親那裡做得咋樣了。”
劉富貴說：“母親所在的工作崗位和我們不在一個區域，山莊把這‘食材預處理中心’分為了粗、精、生、熟、洗五個區域，並且規定不同區域的工作人員不得隨意進入其它區域，說是為了衛生，避免食材之間發生交叉汙染，所以我們也幫不上忙，只有等母親做完活回來再說了。”
劉富貴的母親劉張氏也不識字，會一些簡單的針線活，但這樣的“一技之長”在山莊裡明顯沒有市場。
由於山莊加大了對烹飪方面的投入，近期增加了一些簡單的工作崗位，比如清洗蔥、姜、蒜這一類東西的事，劉張氏還是可以做得下來的。
因為兒子劉富貴的原因，一家人進入了華夏山莊，現在又得到這個工作崗位，有事幹的時候，每天至少可以為家裡增加10元華夏幣的收入。
雖然這工作要求很細緻，也有些累人，但劉張氏由此感覺到自己不是在吃白食，心情又與整天呆在家裡有所不同。
就是在工作的時候，山莊裡要求這裡的每個人都要戴上頭套、口罩等東西，還有一大堆的要求，大家覺得有些不太習慣。
但李掌櫃說了，這是莊主的要求，如果誰做不到就別在這崗位上幹，所以再不習慣也得按要求去做。