華夏山莊的烹飪學習評比工作按照魏民生的規則有條不紊地開展著，在高工資和好口福的雙重激勵下，加之出現了很多隻做一道菜的“專業廚師”，所以只用了異界兩個多月的時間，就已經評選出了二十多道常見的菜品，每道菜品多的有五個廚師提供，少的也有兩個廚師提供，並且菜品的口味也基本穩定了下來。
魏民生把這些菜品給大家試吃後，劉夢玲等人當即給予了很高的評價。
這樣的一盤菜，無論從份量和口味來講，放在那些飯店的餐桌上，沒有個二三十元錢是不可能的。
在魏民生給出這些菜品的價格之後，劉夢玲等人都感到有些不可思議，這價格是不是定得太低了啊？
一盤滷肉回鍋，滷肉幾乎佔了三分之一，配菜全是鮮嫩的蒜苗，不說吃，就那散發在空中的蒜苗和滷肉的清香味道，都可以立即勾出大家的食慾，而這樣實在的一盤菜，竟然只要十五元錢一份。
陳小華說：“魏總，這價格你也定得太低了吧？現在還好一些，再過一段時間，你這十五元錢連肉和蒜苗都買不回來，還別說利潤。”
魏民生說：“這個價格是經過成本核算的，首先，我們的養殖場已經有了一些存欄的生豬，趁現在生豬價格還不是很高的時候，儘量多買一些養起來。用不了多長的時間，我另外一個養殖基地就可以持續地給民生食堂提供豬肉、牛肉、羊肉等肉品，所以能夠保證肉品不會受到市場價格提升的影響。
其次，這些蔬菜全部出自我們自己的種植基地，從現在的情況來看，完全可以實現自給自足，而且種植規模還有擴大的空間，所以也不會受到市場價格波動的影響。
這樣份量的一盤菜，一家人吃還可以，如果是一個人的話，就顯得份量有些多，所以還可以針對個人推出小份的菜品，份量大概是現在的一半，價格控制在十元左右。”
陳小華說：“十元？這個價格的競爭力的確是非常誘人，但這人工成本可就攤得太高了。要知道，現在一些口味好一些的飯館，訂做盒飯都至少要十五元一個，份量還比不上這個小份的份量。我覺得小份的賣十五元還不錯，大份的至少要賣到二十元。不然這民生食堂的利潤還無法支撐網路訂單服務和員工工資等支出，根本就沒有辦法持續地辦下去。”
劉夢玲接著說：“魏總，你這樣低的價格，用的食材又份量實足，在現在這個社會環境下，顧客會怎麼想？其他的飯館又會怎麼想？”
李偉也說：“就是，顧客會想，這樣低的價格，是不是用的病死豬肉啊？其他的飯館也會用這個理由對我們進行詆譭。現在日常消費內的物價都處於上升期間，我覺得現在不是推出低價菜的時候，至少要等到明年二三月份的時候，把春節過了再看情況來調整各種菜品的價格。”
魏民生想了一下，覺得大家說得也有些道理，在這樣一個沒有誠信機制的社會里，如果你賣的東西太便宜了，大家反而會對你的東西質量有所質疑，在沒有建立起好的口碑的情況下，價格還是不要偏離市場價格太多。
但如果沒有一定的價格優勢，也不利於前期宣傳工作的開展，所以也就部分採納了陳小華她們的意見，在宣傳期間暫時按照其他飯館相同菜品的八成作為基準價格，形成一個初步的價格體系，然後透過後期銷售情況來進行調整。
註冊網上店鋪的事全部交給了劉夢玲她們，並要求加入針對每個菜品不同廚師製作的菜的評價機制，甚至在訂菜的時候還可以對鹹淡、麻辣、酸甜等口味進行個性化的選擇，相當於每道菜都能夠按照顧客的需求進行訂製。
魏民生把這些工作安排下去後，不自覺地想到：難道這就是餐飲界的“工業4.0”
劉夢玲她們選擇的是一個在本縣也算是規模較大的小區，小區總戶數近千戶。從小區內停放的車輛來看，入住率應該是比較高的，因為這小區內的過道邊幾乎都停滿了車輛，這也是以前修建小區的通病，沒有規劃出足夠的停車位。
由於這民生食堂實際上只相當於一個領取菜品的配送點，所以對裝修什麼的要求並不是很高，只是位置的選擇上費了一些功夫，既不能離小區大門太遠，又必須處於小區內的主幹道上。
現在這些小縣城的房地產已經出現了嚴重的過剩，一些改善型住戶搬到了新的小區去了，那裡有足夠的停車位和較寬的小區道路，可以有效避免上班高峰時的擁堵。
這些住戶搬走後，原有的住房大都空了出來，由於民生食堂對住房的其他條件要求不是很高，所以比找住房還要簡單一些。
最終選定的是一套底樓的住房，兩室兩廳一衛，後面還有一個小小的院子，這也只有底樓才可能擁有這樣的小院子。一年的房租和物業費只需要八千多元，比租門面的價格便宜多了。
重要的是這套房屋有兩個房間的窗戶都位於過道旁邊，稍加改動一下，就可以成為領取菜品的視窗，顧客回家的路上就可以把飯菜帶回家，上班的時候把飯盒又送回來。
劉夢玲安排人把房間收拾了一下，在院子裡做了個雨棚，把住房裡能搬動的床櫃等東西都堆到院子裡的雨棚裡。雖然只有八十多個平方的面積，這樣一收拾也顯得寬敞多了。
按照魏民生的要求又安裝了電腦、掃碼器、菜品架等一些必要的設施，便於菜品的發放登記。
陳小華又找廣告公司製作了一個“民生食堂取菜點”的牌匾，掛在視窗的雨棚下面，並招聘了一個員工負責菜品的發放和飯盒的回收工作，五險一金全買，管吃管住每個月兩千元，對於這個縣城的工資來說已經是非常不錯的了。
李偉在口碑網上註冊了民生食堂的店鋪，找專業公司給各種菜品製作了圖文並茂的菜品資訊，對網上店鋪的菜品內容進行了完善。