現在在是深秋，天氣有點冷，豬是晌午才殺的，放了這麼久，聞起來沒有異味，鄭鵬不敢怠慢，馬上清洗、醃製，弄好後，開始調製滷水、焯水、滷製等，一直弄到大半夜才弄好。
“少爺，弄完了嗎?什麼時候可以吃?”綠姝有些幽怨地說。
“天氣有點冷，沒那麼快，至少要滷製四個時辰。”
綠姝的小嘴一下子嘟起來，有些無奈地說：“啊，要這麼久，人家以為很快就能吃的呢。”
都餓得了大半天，還不能吃。
經過這些天的相處，在鄭鵬的寵溺放縱下，綠姝的膽子也“大”起來，不像以前一樣唯唯諾諾，偶爾會有一些小女生的脾氣，這是鄭鵬樂意看到的，人就要有自己思想，要不然就像行屍走肉。
鄭鵬這才想起，晌午買肉，然後就是蒐集調料、清洗、滷製，一直忙到深夜，心思都在滷製豬下水上，還忙來得及吃，經綠姝一提，才發覺自己的肚皮餓得咕咕叫了。
好在，鄭鵬早有準備，指著旁邊特別醃製的豬雜說：“不急，好東西在這裡，馬上就有吃的。”
滷製時，鄭鵬特地留下了一盤豬雜，有肥腸、豬腰、豬心和豬肝，都已經提前調好味，就等著犒勞自己。
“少爺，那，那是豬的腸子，髒死了，我可不敢吃。”綠姝露出一個嫌棄的表情。
鄭鵬只是嘿嘿一笑，也不解釋，把淘來的一塊鐵板放在炭上烤，等火候差不多了，這才小心翼翼把一些從腸子上除下來肥膘放在上面煉油。
用植物油最好，油脂沒那麼多，只是現在的植物油太貴，買不起，幸好這豬很肥，腸子包著厚厚的一層油脂，用來煉油剛剛好。
在鐵板的炙烤下，很快，油花不斷啪滋啪滋地煉出來，鐵板泛著一層油光，鄭鵬把處理過豬雜倒在鐵板上，當豬雜倒在鐵板的一瞬間，發出一陣更響亮的“滋滋”聲，一股夾雜著一絲辛辣味的肉香很快在祠堂內瀰漫著，聞著這股誘人的香味，綠姝的鼻翼動了動，眼中露出疑惑的神色。
真香！這是賤肉發出的香味?
鄭鵬前世最喜歡的鐵板豬雜，一個月總要吃那麼幾回，弄起來輕車熟路，沒多久，燒得金黃油亮、不斷泛著油花的鐵板豬雜完成。
深深吸了一下瀰漫在空氣中的肉香，鄭鵬露出滿意的神色：雖說調料不太全，但是這豬是沒有任何激素的農家豬，調料也是天然調料，自己的手藝還沒落下，這個鐵板豬雜絕對是色、香、味俱全。
拿過竹筷，鄭鵬夾了一塊有點焦黃、還泛著油花的豬大腸，先是用嘴吹吹，然後不顧炙熱放到嘴裡，用力一咬，嚼了幾下，一臉享受地嚥了下去。
又香又嫩，鹹淡適中，火候也剛剛好，絕對是難得的美味。
吃完後，鄭鵬馬上又挾起一片豬肝，邊挾邊說：“綠姝，好吃啊，你不嘗一下?”
綠姝有些神色複雜地看了看鐵板上的豬雜，最後還是皺著好看的眉頭說：“少爺，我，我還是不要了。”
賤肉本來就沒什麼人吃，那些豬下水，扔在路邊狗都不吃，吃這些不是糟蹋自己嗎?
“哦，你不吃，那我就不客氣。”鄭鵬也不勸，自顧吃了起來，吃的時候，故意加大吃東西的聲音，不時還自言自語地說好吃，臉上全是享受的表情。
沒一會，綠姝終於忍不住了，小聲地說：“少爺，真的那麼好吃?”
對一個餓著肚子的人來說，香味的誘惑大實在太大，鄭鵬吃起來巴嗒巴嗒，讓餓了大半天的綠姝有些按捺不住了。
“還能騙你不成?你沒看到我吃得這麼香嗎?”鄭鵬一邊說，一邊把筷子塞給綠姝說：“你嘗一口。”
綠姝猶豫了一下，最後飢餓戰勝了矜持，用筷子挾了一塊豬肝小心放進嘴裡。
只是嚼了幾下，綠姝緊皺的眉頭鬆開了，眼睛也亮了起來，說了一聲好吃，連忙又挾了一塊扔進嘴裡。