首先是街邊隨處可見的大碗肉丁面和麵皮，還有大塊寒肉、豬頭肉被裝在罈子裡，小火煨著和鍋盔餅一起售賣。
肉丁面十分講究，黃、黑、紅、綠、白五色俱全，黃色的是雞蛋、黑色的是木耳丁、紅色的是西域胡蘿蔔、綠色的是切碎的蒜苗、白色的是豆腐，加上小碎肉片熬成的鮮嫩肉丁澆頭，快速的端將上來。
由於製作比較費事兒的步驟都可以提前完成，所以在街邊就能售賣，只需要煮麵後將澆頭和配菜放上就行，尤其在這熱天裡十分受歡迎。
寒肉做法與三岔口處並無不同，倒是鍋盔很有特色。
這是一種大餅，餅直徑有三尺左右，又圓又厚實，簡直可以用來當鍋蓋使用。據說，無論是士兵們行軍打仗，還是民夫們上工興修水利，這種食物都是供應糧食的主力。
賣家往往將其切成角，搭配著肉一起賣。
食客們將大塊寒肉或者切成片的豬頭肉放在上面，或者撕開夾在裡面，一起享用，尤其是剛出鍋的大鍋盔，乃是一絕。熱騰騰的面香將肉香烘托到了極致，而肉的肥膩，又被鍋盔吸納化解，變為醇厚酥軟，吃起來非常過癮。
方長和桑子平換了幾個小攤，挨個嘗試，但攤主們講的來源傳說，則變了好幾個版本，互不相同。
桑子平的食量雖然遠超常人，但和方長相比遠遠不如。
之前蟻山之行，桑子平繳獲了不少財物，於是手頭也十分寬裕，他和方長一起，穿街過巷，看到有趣的吃食便上去買了嚐嚐，並不再讓方長結賬。頭一次嘗試這種遊覽法，讓他頗感新奇。
走動間，忽然有香味撲鼻，兩人抬頭，看了看。香味乃是從一家，名叫“雨松羊羹”的店裡飄出來的。
這家店看起來很有年頭，招牌雖然時有擦拭，但已經被歲月浸入了無法改變的深深痕跡，完全看不出木頭的質地，顯得無華且古樸。至牌匾於上面的漆，則早就不知道在什麼時候，就已經剝落到完全看不出來，只剩下微凸的字。
門口處有不少人正在離開，不少還用手帕擦著嘴巴，證明它們剛剛在裡面享用了美食。
“這家看起來不錯，進去看看。”方長說道。
“好。”桑子平點點頭跟上。
裡面地面坑坑窪窪，明顯是青磚鋪就，且早已經被磨損的不成樣子，桌椅倒是有新有舊，形態各異。
看到方長和桑子平一起走進來，裡面有個還是個半大孩子的小夥計，蹬蹬蹬跑過來，招呼道：“二位客官，要點兒什麼？”
“這裡有些什麼？”
方長經常下館子，嫻熟地問道。
旁邊桑子平之前倒是來過這座城，但是上次他囊中羞澀，並未有機會到處嚐嚐。因此，對於關中的飲食情況，桑子平只是知道個大概，並不能給出太多好建議。
夥計滿臉笑容、聲音清朗地回答道：
“二位是第一次來小店？本店太小，主賣只有不同價位的羊羹，其餘只有各種現切冷盤，乃是滷好的豬頭肉、肝、肺、心之類，還有便宜爽口的涼拌胡瓜，中原少見，味道最是清脆不過。”