“松茸是很有個性的蘑菇，散出的香氣獨特濃郁。
以前有人問過我們松茸要怎麼吃才不會辜負它的一番美味？那今天我們就和大家一起來看看這人間珍味幾種最經典的吃法。
那首先我來說說，松茸刺生。
在最肯為松茸的鮮味買單的島國人眼裡，松茸刺身更受歡迎。不過它比較適合偏愛食物的原味，喜歡松茸特有清香的人。
在他們看來任何烹調都會破壞松茸原有的清甜味，鮮切松茸片蘸醬油就能最大程度體現這種森林精靈的本味。
這種將鮮松茸洗淨切片後，蘸上刺身用醬油，搭配芥末或少許檸檬汁來吃，在他們看來簡直太美了。
我覺得一般吧，不是太符合我們的國情，所以炭烤或者油煎才是最適合我們的。
炭烤松茸，這是比較原始的吃法。
採來後的松茸，漫不經心的將它撕開，點上松枝火，支稜起的纖維在炭火的明暗間慢慢蜷曲皺縮，混合著炭火味和松香，野生松茸獨有的鮮味甚至還透著一股靈氣。
第三，也是我現在進行的這種法子了，油煎松茸，這個是最美味的。
這是能被大多數人接受，而且又不用任何廚藝就能做好的一道美味。
最好的是用黃油，不過我這裡沒有，用羊油跟魚油也是一樣的。
真正好的食材不需要複雜的料理，油煎松茸就是如此。
如果是原產地最多的滇南，藏族人會選擇用酥油，不過出了藏族地區，一來酥油不好買二來味道上一般人可能不會接受，所以大部分人家裡都會選擇用黃油來做。
把帶有溫潤泥土的新鮮松茸洗刷乾淨切成長片，放到平底鍋裡耐心的用小火煎制兩面，要是覺得味道不夠濃郁也可以撒上胡椒粒和海鹽。
松茸吸油，動物脂肪和松茸搭配在一起豐腴鮮甜的滋味，讓人吃過一次就再也忘不掉這種極致鮮味！
今天，我們這裡沒有那麼好的條件，但海鹽還是管夠的，還有青芒果，喜歡酸甜的，可以加點他們。”
陳凡指了指旁邊的佐料包，繼續他的最後講解。
“還有一道，那就是松茸蒸飯，這也是一種家常的做法。”
“松茸燜飯可以就做的很簡單，就松茸和米飯一鍋煮。”
“具體做法嘛！配一碟好醬油，一碟好鹽，二者比例一半一半，都一點點，松茸跟米飯一起蒸，好了後盛入碗中，由食客自己加入碗中，拌勻開吃，味道極佳。”