計程車很快開到中環，在鏞記酒家外面停住。許望秋從車上下來，就看了牆壁上，兩個巨大的金字“鏞記”。鏞記酒家最有名的是燒鵝，除了香江本地人，不少外地人乃至外國遊客都慕名而來。鏞記酒家的燒鵝又叫飛天燒鵝，他的創始人也被稱為燒鵝輝。
VDE餐廳裝修舒心宜人，一排排歐式小圓燈照亮了整個走廊，一張張紅木鏤空式椅子，在加上雪白的餐桌，讓整個餐廳顯得餐廳簡約大氣，可以讓食客在優雅的環境中享用美食。
此時餐廳裡幾乎已經坐滿客人，顯得熱鬧非凡。《獵鷹》劇組，夏夢和銀都的領導都已經到了，他們坐在靠窗的位置，熱火朝天的聊著。許望秋他們趕緊過去，向眾人告罪，然後找了個位置坐下。
夏夢看著許望秋，微笑著道：“望秋聽說你們這次去戛納特別風光，特呂弗、波蘭斯基那些電影大師都來捧你的場，給我們講講是怎麼回事吧？”
許望秋見眾人都好奇的看著自己，心裡覺得好笑，真的是八卦之心，人皆有之，連夏夢這樣的人都有，便笑著將自己如何認識皮爾卡丹，如何跟皮爾卡丹到榮譽軍團沙龍，跟波蘭斯基等人相識，以及他們來參加電影節的首映簡單說了一遍。
儘管許望秋說得很謙虛，說特呂弗他們是在看皮爾卡丹的面子上來捧場的，但在場眾人都覺得皮爾卡丹名氣雖然很大，但他比是電影圈的，面子不可能大到讓特呂弗他們這些電影大師來捧場的份，真正原因還是這些大師欣賞許望秋的才華，才專門來捧場的。
夏夢看著許望秋笑眯眯地道：“望秋，我們青鳥成立快兩年了，到現在一部電影都沒有拍出來。我簡直沒辦法向廖公交待，要不你過來幫我拍一部？”
許望秋本想拒絕，突然想起了《冷》，那個故事發生在香江，他本來打算拍完《一盤沒有下完的棋》跟銀都合作，現在夏夢開口讓他幫青鳥拍一部，跟青鳥合作也一樣。他笑著道：“沒問題，我正好有一個叫《冷》的故事發生在香江，會到香江來拍。既然夏夢姐你開口了，那等我拍完《一盤下完的棋》，青鳥投資就行了。”
夏夢本來是開玩笑，沒想到許望秋竟然答應了，輕笑道：“那我們可說定了。不知道電影什麼能拍，資金需要多少？”
許望秋想了想，道：“《獵鷹》在香江的宣傳完成後，我回去後要準備《一盤沒有下完的棋》，那部片子是為中日建交十週年而拍攝的，電影今年年底開機，明年十月份上映。要拍《冷》的話，估計要等到後年去了。資金現在還不確定，因為現在只有大致的構思，劇本還有成型。我對香江不熟悉，寫香江故事寫不出細節來，等我把劇本寫好之後，麻煩你找個香江的編劇，幫我寫一些細節性的東西。”
夏夢笑著道：“沒問題，到時候我找最好的編劇來幫你寫。”
聊了好一會兒，菜一樣樣端了上來。鏞記以燒鵝聞名，果然名不虛傳。薄脆的外皮簡直快撐不住裡面飽滿的鵝肉，似乎馬上就要炸裂了一樣。鵝皮下方有一層半透明的膠狀物質，油淋淋香嫩嫩的。當舌尖突破脆嫩的鵝皮，接觸到這一層時，香欲醇厚的鵝油立馬包裹住舌頭，美味攻擊一波接著一波，讓人停不下來。
等飯吃得差不多了，眾人又開始聊了起來。許頓楽把成立經紀公司的建議提了出來：“我本來覺得銀都應該重新招收一批演員來培養，不過望秋提了個非常好的建議，成立一家專門的經紀公司，自主經營，自負盈虧。”
許望秋見許頓楽把這個話題扯出來了，便補充道：“我認為美國的明星經紀人制度是最科學的，他們製作公司和經紀公司是分開的。這樣的好處是，導演可以根據電影的需要去選擇合適的角色，經紀公司可以為明星爭取儘可能多的利益。像過去長鳳新模式，或者邵氏模式存在比較嚴重的弊端，特別容易扯皮。導演想根據劇本選擇合適的角色，公司就不讓，必須選公司的演員；而對於演員公司只支付很低的薪水，很難留住人。
過去夏夢姐他們有特別崇高的理想，對金錢不是特別在意，能夠在長鳳新堅守，但現在時代不同，連國內都開始以經濟建設為中心，更何況香江這個資本主義世界。如果不作出改變，就算我們培養出了新夏夢，恐怕也留不住。
如果是正常的市場，銀都根本沒必要培養演員，直接外面請就行。但香江情況比較特殊，左右對立比較嚴重，還面臨自由總會的封殺，培養演員非常有必要。我覺得成立一個自主經營的子公司專門做藝人經紀，在制度上融合美國和我們過去制度兩家之長，那我們是可以培養出新夏夢，培養出我們自己的李小龍的。”
在場眾人聽完許望秋的話不禁微微點頭，理想主義的時代已經過去，現在越來越強調利益了。長城本來想將劉雪華她們培養成長城新公主，但合約時間一到，她們全投奔其他公司去了。按照原來的模式搞，就算培養出新公主，恐怕也會跟劉雪華他們一樣。
廖一源是銀都總經理，經常往返於國內，知道許望秋眼光極佳。他建議魔都電影廠搞影視樂園，結果大獲成功；他建議國家成立電影出口公司，搞高投入大製作的精品電影，結果《獵鷹》光是海外就已經賣了幾百萬美元。現在聽完許望秋的話，廖一源直接道：“望秋，既然你對國外的經紀公司有研究，那就講講你的看法，具體該怎麼搞。”