(本章未完,請翻頁)
喝出它的好來,可是這個十五年的陳皮就沒覺得有什麼。
問題是你賣的是一千多一位的高階套餐哎,讓我喝這個所有的粵菜館子都會必備的一道例湯,你的良心不會疼嗎?
店家的良心疼不疼不知道,只覺得自己的腦袋漲漲的疼,好像大了一圈,真真正正的冤大頭啊!當下就知道,今天這個雷自己已經踩上了,踩的實實的。
&n7和牛質量不錯,充盈的脂肪感,證明了這塊肉的品質,是真真正正的和牛,但是前菜裡已經有個道炭燒,這裡再上了一遍同樣的做法,要是我安排選單肯定不會這麼做,重複了,不過好像也沒關係,份量那麼小,就算是重複,也沒人能感覺的到。
一道蟲草花沙姜雞是用了燒的滾燙的石鍋呈現出來的,石鍋應該是來自墨脫,倒是有些創意,但是姚遠好想把後面的大廚給揪出來,讓他跟自己回去,看看自己養的“黃油雞”,再問問這個廚子,知不知道什麼樣的雞才能算的上一隻好雞,。
好吧,後面的黑松露豆腐包,還算是對得起這個價格,雖然是用的黑松露醬,但是味道總算是找的很準。
一道東星斑雞湯過橋就又讓人有點惱火,東星斑這麼好的魚,刀工也不錯,片下的魚片大小一致,薄厚均勻,在沙煲裡滾燙的雞湯裡燙熟,能看的出這道菜廚師也有自己的創意在裡面,可是魚的味道就不敢恭維。
你每一片魚下面墊的是什麼?是檸檬!檸檬把魚的鮮味全部給遮掩了,再用雞湯燙熟也毫無意義,只剩下酸味的東星斑就變成了檸檬魚,你想出一道檸檬魚何必去糟蹋這個東星斑呢?!用條鱸魚好不好?
再說你有東星斑,就踏踏實實的給清蒸了,端上來好不好?突然就想起一個成語:脫了褲子放屁!
看著顧冬雨似笑非笑的吃著,姚遠就覺得自己被嘲笑了,自己的媳婦自己知道,也是個不折不扣的吃貨,這頓飯到底是咋回事, 到底是什麼水平,恐怕她心裡早就有數了。
服務員就在一旁站著,顧冬雨憋著笑:“姚遠,說吧,你到底為什麼要請我吃這麼商務的一頓飯?”她把商務兩個字拖長了聲,說的抑揚頓挫。
商務?什麼叫做商務?看了看空空蕩蕩的桌子上,精緻的小碟子小碗,哦,原來這就叫做商務。
也突然明白了人家餐廳的賣點,“中餐日做”是怎麼回事,想吐槽,可是看看身邊微笑的服務員,終究是不好意思。
出了餐廳門,顧冬雨就再也沒忍住,指著姚遠“哈哈哈”的大笑,直到笑彎了腰,上氣不接下氣數落著姚遠:“該,我再讓你嘚瑟!假裝大尾巴狼!”
姚遠就委屈:“還不是為了請你吃點好的,誰知道他們就這麼個水平,笑!還笑!好像坑的不是你家的錢似的!”
顧冬雨好不容易才止住笑,上前挽住姚遠的胳膊:“行啦,你這個情兒我領了,不過下次可別選這種地方了,回家你給我燉個肘子,比這個不香嗎?!再說了,這就不是咱這種人該來的地方。”
......
創意菜終究是被有些人給帶偏了,也突然就明白,為什麼當時董振洋大廚在接受採訪時,會說了那麼多有關兩代廚王的故事
(本章未完,請翻頁)
,今天姚遠就被活生生的教育了一把。