醉仙樓終於熱鬧了起來。
大冷的冬天，秦大步忙得額頭微微出汗，不斷地招呼客人，讓他都有些口乾舌燥，不過也有天氣乾燥以及醉仙樓裡燒起的熊熊炭火有關係。
雖然忙得腳不沾地，但秦大步依然滿臉堆笑。
他心裡開心啊。
他的薪資構成方式是底薪加提成，這個薪資已經是經過盧伯蘊確定的，已經形成店內管理條文的。
提成是根據每個月的營業額來決定的，營業額越高，他的提成就越高，現在客似雲來，他彷彿看到有無數的銅錢長著腿向他走來。
在忙碌之中，他卻突然眼睛一亮，腳下生風，越過一個客人，跨向酒樓門口，剛剛停下的馬車分明是東家盧伯蘊。
盧伯蘊剛剛掀開簾子，就看到秦大步撲到馬車前，伸出手伏誅了馬車，將肩膀高高聳起，供他擎扶。
盧伯蘊笑了笑，就著秦大步的肩膀下車，輕輕拍了拍他的肩膀，以示讚賞。
盧伯蘊往裡面走去，秦大步趕緊跟上。
盧伯蘊笑道：“現在正忙，你忙你的去吧，我找掌櫃聊聊。”
秦大步趕緊道：“好嘞東家，掌櫃在櫃檯上，我領您過去？”
盧伯蘊笑罵道：“滾蛋，我還不知道櫃檯在哪裡麼，自忙你的去。”
“好嘞！”
盧伯蘊往裡面走去，一樓大堂熙熙攘攘，一桌一桌的客人，一個個興高采烈地樣子，讓盧伯蘊也忍不住開心起來。
盧伯蘊走到櫃檯那裡，看到陳宓埋著腦袋看東西。
他笑著敲了敲櫃檯，陳宓抬頭看到是他，笑道：“東家怎麼有時間過來視察？”
盧伯蘊笑道：“我坐不住啊，所以就過來看看這邊的情況，果然你的策略奏效了，果然不愧是我看中的人。”
陳宓微微一笑：“本來就不難，是你火急火燎的。”
盧伯蘊有些歉意道：“怪我怪我，怪我沉不住氣……”
他看了看熙熙攘攘地大堂，忍不住感慨道：“你做起來這麼輕鬆，這讓我感覺到以前的那些人真的是廢物啊。”
陳宓笑罵道：“東家，你這話是站著說話不腰疼啊，是，我這些招數看起來是不出奇，定位中端、積分制度、擴大宣傳、菜品創新，做到這些是不難，但難的是如何去分析東華門街這裡的生態。”
盧伯蘊連連點頭：“沒錯，沒錯，是我膚淺了，不然東華門街這裡不可能只有一家樊樓。”
陳宓翻看手裡賬簿道：“東華門靠近皇城，出入多達官貴人，於是所有人都認為這裡該是高階大氣，但哪裡是人人都能吃得起樊樓的，大部分的人還是囊中羞澀的……東家，營業以來一個月，下半月雖然盈利還不錯，但因為上半月不僅沒有盈利，還虧損了不少，所以這個月基本只能算是勉強收支平衡。”