每個都吃了幾筷子，的確是好，可何姑姑沒忘了來這正事。
除了賜匾，其實也是受蔡良所託，來給小姑娘撐場子的。
新店開業頭三天是最重要的時候，頭一天更是重中之重，俗話說開弓沒有回頭箭，此時便是劍剛離弦，繃足了勁兒，還要看後續的餘力。
她當著諸人面稱贊：“這枸杞頭、灌漿饅頭尤好，你與我打包起來一些，我帶走回去，叫宮裡的姊妹也都嘗嘗鮮。”
枸杞頭是素蔬倒沒什麼，灌漿饅頭廢了她一番心思，裡三層外三層的保溫功夫做好，這才交到何姑姑身邊跟著的小宮女手上。
小姑娘伶俐、聰慧，一點就透，何姑姑臉上露出一絲贊許，私下單獨對她說道：“小娘子前程遠大，好好地做著，莫辜負了蔡內侍一番苦心。”
虞蘅笑，那當然啦，全副身家都在此了。
貸了市易務的銀錢，每月需得還款，一月一月跟後世房貸車貸似的，想不到我如今也成“房奴”，不過不是住房，而是商産。一想到住房，虞蘅又頭痛起來……上回謝夫人說她如今一個大酒店掌櫃，還與員工擠在小院屋舍裡，實在不像樣子，商行的人也會因此而看不起。
若說老店每月能有利錢七八十貫，還貸、員工工錢便要去掉一半，還剩下週轉的，或許一月能攢個小十貫？一年便是一百餘貫，還有浮白館、點心鋪子等的盈利……努努力，在這汴京城內買一套兩進院子，似乎也不是很遠。
當然，這些要建立在自己“安於現狀”且收入穩定的基礎上。
何姑姑走後，店裡的客人跟風，也點她點過那幾道菜。
阿柳炒枸杞頭炒到煩死，整個廚房，一股子野菜的清香。
凡是野菜，都比菜農常種那幾種蔬菜多一段清香，在這些個野菜裡頭，虞蘅覺得枸杞頭的香氣尤甚於薺菜，最適合涼拌了吃。
野菜涼拌做法總類似，有個通用的調料，焯過水，切得碎碎的，喜歡的同切些香幹與姜蔥丁，換作雞蛋幹或許也行，再澆上油醋調的汁子，一點蝦米，拌勻，入口很清很香，春天到清明這段時間，但凡吃到這種味道，都會有一種恨不得死在春天之感。
當然那樣也太不正能量了，於是虞蘅又做了油鹽炒枸杞葉，有清肝明目、退熱解毒的功效。
油是用的菜油，蒜瓣爆香，下鍋快炒，調味只一點鹽，又是極清香的味道，吃過便又不想死了，畢竟還有很多枸杞葉的做法沒有吃、也還沒有吃膩。
客人們也很買賬，誇贊另一道蔞蒿薹子，“脆，嫩，清香清香”食之，胃口大開。
有長安口音客人問虞蘅：“虞娘子怎麼盡喜歡做些南飯，是從南方來的？既在京中做生意，也該多做些北方菜，牛、羊一類的，照顧照顧北人口味。”
什麼水八仙、各種野菜，還有各種魚、蝦做法，迥異京城風味。
虞蘅一愣，因為前輩子生長在北方，她從來自詡是北人，吃食口味、習慣也向北靠攏，可真遇上地道北方人，才發現原來這一世潛移默化受的影響並不少。
做菜時習慣性放點糖提鮮，還有清淡的調味、以炒菜為主的菜譜……
一個蜀地口音，還揹著劍的客人，斜眼回去：“外邊那麼多北人開的館子，你這廝想吃，換家店便是，何苦來挑剔我們南人愛吃的？”
眼看著就要惹出一場南北之爭，虞蘅失笑：“客人們吃著好就行了，管它南北做甚。”