“不過，沒有這些，倒是有其他野味，不知劉老闆是否有興趣？”都是老朋友，楊叔自然給面子。
劉老闆一喜，“又是什麼新鮮玩意？”
“一隻肥碩的大竹鼠。”
劉老闆好奇，“跟老鼠什麼關係？”總之，他沒聽過。
楊叔一頓，想了想才道，“應該是家門。”
他也是從小唐那裡知道的名字，長的跟老鼠很像，但是比老鼠大。
“這一個多少錢？”他們就來了三人，貴的話得叫幾個人來才行。
“五兩銀子。”楊叔直接伸出五根手指，“本來幾斤重能做幾份，你們全要就這個價。”
劉老闆爽快道，“行，我再去叫幾個人，再給整幾道菜，好好吃這一頓。”
比起大地方，這裡的菜真不算貴，但是對於普通百姓，這隨便一餐就是他們一個月甚至一年幾年的開支。
楊叔也是立馬回到廚房，還沒開口就見唐寧已經把竹鼠清理好剁成塊了。
“這被一個客戶包下了，小唐，你自由發揮就好。”他沒吃過，但相信唐寧。
唐寧點頭，“好的。”
說著，已經開工。
這竹鼠只能做兩份，一份煲湯，一份姜炒。
但煲湯的也要先用薑片炒幹水分至兩面金黃再加入米酒。
只是，這個湯不用水，用骨頭湯，至少放瓦罐裡煨兩刻鐘，最後放點鹽就可以。
湯濃又鮮，老人小孩都能吃。
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