農天一是個有心人，他將茶史、茶事和與茶葉相關人物的故事，輯錄成冊，以備講課之需。同時便於自己加以研讀，用心揣摩，無非是提升自己的茶文化修養。他將其統稱為“杯海山水經”。
大家戲言，“今日有水厄”。
在南北朝，茶有代用語叫“水厄”，“厄”作困苦、艱難解釋，喝茶成了“水難”，何也？
原來在晉惠帝司馬衷時代（291306），有個叫王蒙的特好飲茶，凡從他門前經過的人，必請進去喝上一陣，有的礙於面子只好捨命相陪。嗜茶者還好說，不嗜茶者簡直苦不堪言，不飲又怕得罪了主人，只好皺著眉頭喝。
久而久之，士大夫們一聽說“王蒙有請”，便打趣道：“今日又要遭水厄了！”
眾人調侃道，“貢茶可做官”。
隋文帝楊堅初登皇位時，做了一個惡夢，夢見神人換他的腦骨，自此後時常頭痛，苦不堪言，亦無可奈何。
後來遇見一個和尚，告訴他說：“山中有茶樹，將茶葉採來煮飲，可治好陛下的頭痛症。”
楊堅便派人去採集茶葉，一試果然靈驗，於是重重獎勵了那個和尚。自此，楊堅便養成了飲茶的習慣，臣子們也跟著學會了飲茶。
聽說皇帝喜歡，便有不少人投其所好，向皇帝敬貢好茶。獻茶者便可升官發財。
時人嘲笑道：“你鑽研通了《春秋》、《周易》，還不如向皇帝送一車茶葉，可以馬上封官晉爵。”
到了明朝，又一皇帝說，“你命不如他”。
相傳洪武初年，明太祖朱元璋晚宴後喜歡散步，一日信步遊至國子監，剛坐定，廚人獻上香茗，朱元璋酒後口渴，一飲而盡，倍覺此茶醇和可口，再飲一杯，更覺心曠神怡，飄飄欲仙。
朱元璋一高興，就命人賞給廚子一副冠帶。這事驚動了國子監生員，大家發開了牢騷，一人在院中故意高聲吟詩：“十載寒窗下，何如一盞茶！”
朱元璋暗自發笑，詼諧地回了一句：“他才不如你，你命不如他！”
令行禁止，否則，走私茶葉要砍頭。
明朝茶法嚴格，據《明史▪食貨志》載：“律例絲茶出境與關隘失察者，並凌遲處死。蓋西陲藩邊，切莫諸番，番人持茶為生，故以嚴法以禁之，易馬之酬之，制番人之死命，壯中國之藩籬，斷匈奴之左臂，非常法論也。”
明朝借茶葉貿易以鞏固邊防是一有效國策。明洪武年間（13681398）朱元璋當皇帝，他的女婿歐陽倫任都尉，是個不小的官兒，奉命出使西城時就帶了一批私茶，想發筆大財。他有恃無恐，心想：“刑不上大夫，何況皇帝是他老丈人！”
朱元璋知道了這事，怒不可遏，顧不得女兒守寡不守寡，下令將歐陽倫判處死刑，令其自殺。
歐陽倫是歷史上第一個因走私茶葉被砍掉腦袋的人。