可單純的技法融合也只是低創而已，就像現在的很多大飯店裡，上面都會要求廚師們去做創新菜，而很多的大師傅也懶得花時間去琢磨研究，只是大概的挑了幾種融合在一起。
最後做出來卻有些不倫不類。
但是像葵花肉、蔥燒海參這種菜，每一道都是經過了廚師們反覆實驗研究出來的。
透過技法的融合，擺盤上的考量以及調料的搭配，讓熟悉的食材搖身一變變成一道嶄新的菜。
“這譚大人真是了不得啊！譚大人不光是個老饕，肯定在菜上也是下過功夫的。”
哪怕做菜的還是這些老師傅，但提供思路出來也很了不得了。
就像是打仗一樣，將軍負責指揮，而手下計程車兵則是負責衝鋒。
嘗過了葵花肉之後，陳年又拿了一雙新筷子重新擺了一下盤，將自己和師公嚐了兩塊肉所控出來的空缺填補好。
“行了，端走吧。”
彭長海揮了揮手。
早就等在一旁的譚府下人連忙端著菜朝餐廳而去。
給主家做完了飯，他們也該做些自己吃的了。
老一輩人教導徒弟的方式就是，如果徒弟能夠做得來那就儘可能的讓徒弟多做一些。
不管是家常菜也好，還是稍微複雜一些的菜也好，多動手總沒錯。
所以他們又讓陳年下廚。
陳年給這些師傅們一共做了三道菜，一葷一素一冷盤，冷盤也是素的。
只是他們給主家做的菜都是花心思去做的，但自己吃的話就簡單多了。
和在其他地方一樣，廚房裡剩下什麼菜他們就拿什麼菜來做一做。
陳年在這邊做菜，宋青舟則在一旁熬了一鍋粥。
“吃慣了山珍海味，有時候還是覺得喝點粥就挺好，小米養胃。”
“是啊，其實我也挺喜歡喝米湯的，有段時間我每天晚上都得喝點，要是哪天突然不喝還感覺渾身不得勁。”
“你才這個年紀就說這種話，會不會太早了點兒，到了我們這個年紀該吃的都吃了，才開始喝米湯，你趁著年輕不應該多吃點兒以前沒吃過的東西呀？”
“一個人的習慣是很難改掉的，我和師父在宮裡也會經常隔三差五晚上弄點米湯來喝。”
陳年說完，又忽然想到了其他方面：“對了，師公，我們譚府在京城也是有酒樓的嗎？”
“是啊，你師父沒跟你說？”