約摸半個時辰的時間過後，宋青舟去看了一眼鹿筋，估計再過一會兒火候也就差不多了，於是就帶著陳年又去做下一道香酥駝峰。
看著這一大塊駝峰，陳年上去左摸摸右摸摸，稀罕無比。
就他本人來說，以前壓根就沒有去過沙漠那邊，唯一一次看到駱駝還是在20年前縣城裡趕廟會的時候。
一個老漢拉了一匹駱駝過來。
合影一塊，騎駱駝一圈五分鐘十塊錢。
只不過對方的生意並沒有那麼好，畢竟那個時候的五塊十塊還是挺多的。
只是那個時候老陳還沒有去世，在看到自家兒子想要騎駱駝的時候，當即就掏出了十塊錢讓陳年上去騎了五分鐘。
可到現在將近二十年的時間過去，陳年只記得這件事，早就忘了騎駱駝是什麼感覺。
而這一次自己居然活生生的看到了被切下來的駝峰。
先是用開水燙了，去了其外皮之後，便露出了裡面的肉來。
緊接著在宋青州的要求下，陳年把駝峰切成一寸多左右的滾刀塊，蔥切成段，姜切成片，然後在鍋內燒開水，加入蔥姜和駝峰汆透撈出。
與此同時宋青舟也在另一邊燒開了雞湯，把駝峰以及調料共同下入這滾開的雞湯之中。
雖然在御膳房裡宋青舟不會明確的告訴陳年每一道菜在過程中要烹製多長時間，調料的用量，但陳年自己也會在心裡默默的記著數，觀察著。
過了一會兒，其他菜都準備的差不多了，宋青舟又讓陳年到鹿筋那邊把裡面的食材撈出，晾涼之後切成長條。
緊接著在炒鍋裡注入清湯適量，燒開後再加入油菜心、香菇、玉蘭片、火腿以及相應的調料和溼澱粉勾成濃汁，再把鹿筋條投入，等到滾開後淋上雞油便端了出來。
之後他又到駝峰這裡，把已經煮至入味的駝峰用漏勺撈出，另起鍋燒熱二斤花生油，在駝峰表面撒上玉米澱粉之後，入油鍋內浸炸到內透外呈金黃色，同樣撈出放在盤內撒上椒鹽。
“端走吧。”
歸屬於御膳房的正九品傳膳，將這些做好的菜全部放入各宮的食盒之後，拿到外面去交給等候多時的太監和宮女，再由對方送往各宮。
御膳房裡給各宮做好了飯菜之後，便要自己弄些吃的。
宋青舟有心讓陳年露兩手，於是直接給陳年安排了兩個助廚，讓他去給大家做飯。
其他的那些御廚健壯也樂得輕鬆點，於是一起到外面聊著天等候。
“宋師傅，你對這個新來的挺上心啊。”
其中一個御廚笑著對宋青舟說道。
“是啊，這小子挺機靈的，而且是帶著廚藝來的，我感覺他挺不錯，正好手下也沒個幹活得力的人，所以打算回頭打算把他收為徒弟。
“宋師傅要收陳年為徒了？”那些御廚們聽到這話後紛紛側目。
“是啊，我這一身手藝總是要傳下去的，總不能帶進棺材裡吧？先前我倒是收過兩個徒弟，這不是被送到晉王府了嗎？”
“那倒也是，不過宋師傅你要收徒的話怎麼不早說？我可以給你當徒弟啊。”
“哈哈哈，你在這兒跟我練什麼嘴，你給我當徒弟就不怕你師父揍你啊？”