隨後放置入容器之內，擺放到店裡的通風乾燥處開始晾制。
做好之後陳年就直接回家去了，第二天早上他過來一看這些肉果然晾的差不多了。
雖然還沒有完全乾掉，但照這個進度下去也用不了多久。
直到中午營業結束之後，陳年發現這牛肉基本上都已經晾乾了，接下來陳年右把晾乾的牛肉放到烤爐之內，平鋪在鋼絲架上，又用低溫烘烤了十五分鐘左右。
烤爐就是烤鴨的烤爐，溫度可以自由調節，用起來非常方便。
緊接著將牛肉取出來，陳年又將他們放在籠屜上先蒸了半個小時，然後取出原本大片的牛肉，陳年直接又將它們切成約摸四厘米長兩厘米寬的小片兒之後，繼續上籠屜。
這次又蒸了一個半小時才取出。
這種做法其實有點像是某些中藥的炮製方法，先蒸再晾，再蒸再晾，如此反覆過後才能入藥。
蒸好之後，陳年再次將這些牛肉放到容器裡開始晾，只不過這一次並不需要晾太長時間，因為裡面原本的水分都已經在先前的釀製和烘乾的過程當中蒸發了，現在進去的也只是在上籠屜蒸的時候浸入其中的水分。
一直到了晚上，陳年問好了紅豆在家裡沒事，於是直接帶著這些牛肉和各種各樣的調料來到了安紅豆家裡。
“來就來，還帶什麼禮物啊。”安紅豆看到陳年提著的袋子開玩笑說道。
但陳年卻神秘的笑了笑：“這次給你弄點好東西，保證你會喜歡。”
他這麼一說反倒讓安紅豆升起了一些好奇之心，緊緊跟在陳年後面不停的問：“什麼東西啊？”
“陳年，你要給我弄什麼？”
“先說好，我現在可是正在減肥階段，等結婚時我還要美美的穿上婚紗吶，我可不想到時候讓別人說這個新娘子怎麼這麼胖。”
聽著安紅豆在身後一直碎碎念著，陳年將袋子放在廚房的灶臺之上，然後把裡面的東西拿出來。
“牛肉啊？”
“對，這可是高蛋白，而且吃了不會發胖的，我知道你喜歡吃各種各樣的小零食，但現在又不敢吃，所以特地給你做一些。”
“嘿嘿，我就知道你對我最好了。”
“那當然，我不對你好對誰好？”
“嘿嘿嘿。”
安紅豆傻傻的笑著。
其實包括妙妙巫、蕭景等人在內的二人的共同朋友都覺得陳年和安紅豆之間的相處模式特別好。
他們兩個在一起根本就不像是過日子，而是像志同道合的朋友每天都一起玩，每天都那麼開心。
明明分開看到他們，不管是安紅豆也好還是陳年也好都特別成熟，可兩個人一旦聚到了一起，智商就直線下降，跟兩個小孩似的。
將這些材料都拿出來之後，陳年又取出了安紅豆家裡的炒鍋，倒入自己裝來的菜油，開火燒至七成熱，然後又把切好的薑片放進去炸出香味之後撈出。