“這個菜應該是蔥燒海參吧?我之前在BJ的時候吃過。”
“應該就是了,不過這個海參看著品質好高啊,第一道菜就這麼厲害,後面的菜肯定也不會差。”
“那必須的,薛總這麼有錢,他妹妹的婚禮自然也得上檔次才行。”
眾人吃著蔥燒海參,讚不絕口,但也有一些吃不慣海參的,則是把這一份菜遞給了旁邊的人吃。
畢竟這道菜雖然名貴,但有的人不喜歡吃海參的口感,也有的人單純看著海參都渾身發毛。
只是整體客人在品嚐下來感覺這道菜相當不錯,蔥味濃郁,醬汁醇厚,還有些黏嘴,海參被燒得軟爛,入口即化。
就在蔥燒海參被端出去的時候,謝玉此時看了一眼時間:“師父,八寶雞好了。”
“嗯,上菜!”
隨著陳年的一聲吆喝,眾人又開始忙碌了起來,清蒸八寶雞是一道經典的魯菜,雖然是盛放在湯碗裡的,外面還有著清雞湯,但裡面卻內有乾坤,先前塞進去的乾貝、豌豆、蹄筋等的食材味道非常鮮美。
還是剛才的那一桌,他們在看到這菜之後,不禁有些好奇,原本他們以為第一道菜就是蔥燒海參了,後面的菜不得更炸裂嗎?可現在一看就是一個普通的燉雞湯……
“你好,這道菜叫什麼名字?”於是他們拉住服務員問了一句。
“您好,這道菜叫清蒸八寶布袋雞,真正的好東西在裡面。”
聽到這話,他們頓時就感覺這道菜不一樣了,因為就他們以前吃過的那些菜和在影視劇中看到的那些食物一樣,能在雞肚子裡塞東西的菜通常都不會那麼簡單。
“您好,需要幫各位把雞分開嗎?”在上了菜之後,桌子上的服務員都在同時問了這麼一句。
“好的,弄開吧。”
隨後服務員拿了公筷和公用的勺子將雞身切開,已經整雞脫骨的雞身又經過了長時間的蒸制,此時在切開時沒有受到任何的阻礙。
在雞肉被切開的一剎那,裡面的八種食材也暴露了出來,同時一股濃郁的香味瀰漫。
“好香啊。”
眾人不禁紛紛讚歎道。
這是雞肉本身與裡面的那些食材相融合所散發出來的香味,很鮮,而且也非常勾人。
緊接著食客們便拿了碗和勺開始依次轉著桌盛了起來。
先是在碗里弄一些湯,然後再來一勺雞肉裡面的餡料,最後再夾一塊雞肉在碗裡。
“這個雞湯真的很鮮啊,感覺沒有加什麼多餘的調料,這是我今年喝過最好喝的雞湯了,果然是由大廚做出來的,就是不一樣。”
“是啊,這個雞肉也燉的很軟爛,而且吃起來一點也不柴,反而特別的嫩。”
“你都沒有發現嗎?他用的這個雞是那種小雞,小雞不需要進行過多的醃製,肉本身就會非常的嫩,我家也是開飯店的,所以這方面我也瞭解了一些。”
“那你要不要考慮把這個廚師拉到你們家飯店裡?”