雖然陳年後面還有一道蟹粉獅子頭沒嘗，但霍先生覺得已經沒有那個必要了。
能把蔥燒海參做到如此地步，自然不會在蟹粉獅子頭上翻車了。
換句話說，陳年能把這道蔥燒海參做成這樣，再做其他宴席級別的菜也完全沒什麼問題。
而陳年在得到誇獎之後心裡還是有點小驕傲的，只不過並沒有在臉上表現的特別明顯。
反倒是那幾個幫廚在聽到霍先生嘗過陳年做的蔥燒海參之後，給出如此評價，一個個的驕傲的不行。
而陳年想了想，又多分了四份，讓手下的幾個幫廚也都嚐了嚐。
結果他們四個在嘗過之後，驚為天人！
哪怕就是之前一直心高氣傲，以超越陳年為目標，並且都已經定好了期限的工藤誠也不禁心服口服。
對於強者大多數人都是會懷著崇高的敬意的。
於是工藤又默默的在心裡把超越陳年的時間往後多推了那麼幾年。
等到蔥燒海參上的差不多了之後，陳年便開始停手。
現在陳年感覺客人們應該差不多是時候進場了，如果外面的蔥燒海參分量不夠，陳年中間再加，如果一次性全部都端出去，難免放在後面的蔥燒海參口感會大大降低。
而且這種燒菜吃的就是一個熱乎勁兒。
這時陳年感覺獅子頭也做得差不多了，於是到一旁洗了洗手，擦乾之後來到一口大鍋旁，直接揭開了蓋子，頓時滿滿的肉香與蟹香撲面而來。
裡面擺著一顆顆的蟹粉獅子頭，此刻已經被煮的如同果凍一般，顫顫巍巍的在水中搖曳著。
而上面的那一大粒蟹黃更是點睛之筆。
黃橙橙的點綴在白粉色的獅子頭身上，就好似膚如凝脂般的少女身上帶的一顆黃色的寶石一般。
而且上面蓋著的白菜此刻已經極為軟爛了。
將這些白菜夾出來安排給迪倫切開，但只用到葉子的部分，下面的白菜幫子則是棄之不用。
“來，搭把手，給我遞小碗。”陳年吩咐道。
這道菜要用小碗來裝，因為除了獅子頭之外裡面還得把湯也盛進去。
這道菜就是不僅吃肉還得喝湯。
先是在碗底放上一小片白菜葉，然後再將獅子頭從鍋中撈起。
搖搖晃晃的獅子頭看起來韌性十足，像獅子甩頭一般靈動活潑。
將獅子頭放入碗中，蟹黃朝上，陳年又舀了一勺裡面的湯放入碗裡。
不多，剛剛好浸泡住獅子頭三分之二的身體。
“好了，端到那邊去吧。”
陳年安排道。