於是這件事謝玉就一直藏在心裡。
而且就在下午準備食材的時候，他發現自己以前做過的那些遠遠不夠，好像來了紅紅飯店，自己連洗菜洗肉都不會了。
一開始陳年還告訴他說肉該怎麼洗菜該怎麼洗，要洗到什麼程度才行。
但後來陳年也有自己的事情要忙，轉而又讓何森來說。
剛才謝玉就已經知道了，店裡現在除了自己外一共有三個人。
第一個就是又當主廚又當老闆的陳年。
那可是從做飯到洗盤子端盤子從紅案到白岸都能拿捏得住的男人。
第二個就是陳年的老媽，在紅紅飯店之內擔任勤行也就是端盤子，以及收銀、管賬的工作，因為馮紅紅以前也是和丈夫遺棄開飯店的，所以做事也非常利索，而且為人善良大方，十分好相處。
第三個就是何森了，何森在進來的時候就是一個幫廚，但後來展現出了對白案極大的興趣，因此也就被陳年手把手教導著去做店內的另一招牌蔥油拌麵。
得益於何森原本就在白案上面有一定的天賦，再加上每天回去之後勤加練習。
懂得舉一反三，不是說什麼做什麼，而是會用自己的方式來進行思考，所以很快就學會了蔥油拌麵，現在已經從幫廚進階到白案師傅加幫廚了。
工資自然也水漲船高。
可現在就連何森都能在洗菜洗肉和切菜這上面指點自己，說明對方在這裡一直以來都是按照陳年的高要求來進行備菜的。
對於這些話謝玉全盤接收。
雖然多做了許多工作，增加了工作量，也比正常備菜更累。
但這樣備出來的菜乾淨又衛生。
一直到了晚上開始營業，謝玉才見識到了什麼叫做顧客的偏愛。
別家店都不去，寧願看著那些店空著，可也要在紅紅飯店外排隊。
以前他在連鎖餐飲店做廚子的時候遇到一些節假日的高峰期顧客們也會排隊，但但那是由於他們的店本身就開在人流量巨大的商場之內，而且平常又總是做活動，推出代金券、便宜套餐以及各種菜品打折的活動。
但紅紅飯店一沒有對外做任何形式的推廣，二來店裡沒有任何的打折活動，三來位置也算不上太好，只是在一個普通的居民巷子之內的家庭飯店。
結果一到飯點，店內很快就被坐滿，而外面也排起了長長的隊伍。
而且對於飯店來說，排號和排號又不太一樣。
有些飯店外面顧客排隊只是因為忽然路過了看到人多，所以順手拿個號，一會兒要是看到更想吃的就去別家吃了。
又或者是等不及就只能去人少一些的店內。
但有些人來吃飯就是專程吃這個的，拿了號就會在這裡等，哪怕出去轉一轉但到時間也會回來。