而謝玉也將這一道菜端出去，放在桌子上。
本來想叫大家一起吃，但吃過剛才那些之後他們已經都吃飽了，此時面對陳年剛炒出來的菜他們也沒有任何胃口。
不是說不好吃，主要是一個人在撐的不行的情況下，看什麼都沒有胃口。
因此謝玉只好拿起筷子加了一片肉，放入口中。
半肥半瘦的坐墩兒肉入口之後，在咀嚼之下，肥肉當中一點兒令人感覺到肥膩的肥油都沒有擠出來。
因為這些多餘的油早在炒菜的時候就已經被逼了出去。
所以現在的肥肉就相當於是真正意義上的白肉，只是保持著其組織結構而已。
通俗一點的話來說就是肥而不膩。
不僅僅肉片是如此，他又夾了一根斜切的蒜苗放入口中，一點也沒有感受到其中的辛辣和難嚼的韌性，這蒜苗現在反而就如同一道菜一般，吃起來甚至還有點兒發脆。
“看來這老闆雖然年輕，但手上的功夫一點兒也不弱啊！”
要知道在廚師當中。僅僅是能把最常吃的上百道家常菜做好，那就需要幾十年的功力了，通常來說二十多歲的廚師是很難成為主廚的，一方面是因為閱歷太少，另一方面就是因為經驗不足。
“看來這老闆學的可比我要近多了，也不知道老闆的師父是誰，不過接下來可能要謙遜一些了。”
吃完之後，謝玉重新回到廚房，而陳年此時也剛剛把鍋刷完。
“怎麼樣？”陳年溫和的問道。
“比我做的好吃多了。”謝玉誠實的回答。
“你以後也可以的，到時候我會教你。”
陳年說完又開始切豆腐。
剛才陳年說謝玉切的豆腐大小不太規則，但那也是謝玉一直以來養成的習慣。
他從最開始的時候也沒覺得豆腐的形狀不一樣會帶來什麼樣的影響，反正到時候都能入味就行了。
而且顧客在吃的時候一般也不會去看豆腐的大小一樣不一樣，可能上星級的飯店會有這種要求，畢竟價格賣的貴，自然顏值也要佔據一方面的原因。