看了一會兒這湯裡所用到的食材，他們終於有些按捺不住的準備開始品嚐。
先前一共吃過了十七位廚師所準備的菜品，在那些菜品當中有些口味偏重一些，有些口味偏淡一些，雖然在每吃過一道菜後他們也都會喝一口水漱口，但嘴裡還是不可避免的會感到口渴。
而且雖然在前面吃了不少，但那些分量都是很少的，每一個基本就是一口的分量，所以到現在差不多也剛剛開了胃，正到興頭上。
這時陳年端來一盅湯的時機就十分恰到好處了。
既有羊肉和魚肉，能吃點兒，還有滿滿的湯汁能讓他們最後再墊墊肚子。
陳年這次做出來的魚湯色白如乳，上面飄著一層細細的油珠，輕輕用嘴一吹便調皮的滾到了一邊。
“點額不從龍，歸來伴凡魚。”
這來自唐朝的詩句，極大程度上的表明了魚肉的鮮美程度。
“那各位老師請吧。”其中一個評委終於按耐不住了，說了一句之後便舀了一勺湯送入口中。
鮮活！
鮮美！
鮮亮！
湯汁濃郁，雖然沒有放入太多的調料，但這並不會讓這一碗湯失去色彩，反而極大程度上的凸顯出食材原本的味道。
蒲菜同樣也是江淮地區的時令菜，有著水中嫩筍之稱，其味道甘甜，入口脆爽，便是用來煲湯也並沒有什麼特殊多餘的味道去掩蓋主菜的風頭。
一煮脆思蒲菜嫩，滿盤鮮一鯉魚鄉，而且這蒲菜也同樣有一定的藥用價值，無論小兒還是孕婦又或者是老人都有一定的益處。
再加上少量的芡實同煮，這一例湯不僅味道鮮美，而且營養價值也極高，這已經不僅僅是一道普通的菜餚了，便是稱其為藥膳也毫不為過，無論是淮白魚也好還是羊肉也好又或者是後來加入的芡實以及蒲菜也好，甚至中間放入的調料胡椒粉也好，這些都具有一定的藥用價值。
清淡中帶著微甘，讓他們喝下一口之後忍不住梅開二度再來一勺，而且喝完之後他們甚至覺得自己渾身舒坦，就連身上的疲勞都減退了許多。
當然這也只是他們的心理作用。
和望梅止渴屬於同一個道理。
南方吃羊肉大多是把羊肉皮留著的，也就是在做的時候連羊肉的皮一起來做。
當然這也是因為在北方天氣冷，羊皮通常要被留下來做襖子的緣故。
切的偏厚的羊肉吃在口中並不會顯得肥膩，也無需用太大的精力去進行解決，軟軟的羊肉當中飽含了汁水，不腥不騷，只保留最純粹的羊肉味道。
淮白魚肉雖然刺多，但他們在場的哪一個不是舌經百戰的大神，什麼樣的食材沒有吃過？
所以將一塊魚肉放入口中，僅僅是動了動舌頭，魚刺便從嘴角一根根的吐出。