魚肉已經被完全燉地入了味兒，而陳年也早就已經餓的不行不行的了。
這魚的味道簡直太香了！
不斷從大鐵鍋裡冒出的滾滾熱氣，讓陳年不住的吞嚥著口水。
而且不光是魚肉變成了褐色，就連後來放進去的粉條也從原本的比之前硬變成了軟趴趴地臥在那些魚的身上。
幹辣椒在吸滿了湯汁之後早已變的渾圓飽滿，甚至有一些都被撐破了。
不規則的斷口之內，是已經被榨乾味道的辣椒籽。
而周圍的苞米麵餅子，也在剛才那不斷的高溫之下凝聚了起來。
顏色也相較之前更深，而且比較靠近下端的部位，經過了湯汁的浸泡更是完全改變了自己的顏色。
“咱就在灶上吃，熱乎！”王闖一邊說著，一邊拿了兩副碗筷來到灶前。
而陳年則是端著兩杯剛從罐子裡盛出來的人參枸杞酒過來。
“來嚐嚐。”王闖一揮筷子招呼著說道。
而陳年也不再跟對方客氣，直接伸筷子打算夾一塊魚肉，可是筷子剛剛併攏的一剎那，魚肉就好像豆腐一樣斷開。
“這絕對入味了啊。”陳年嚥著口水說道。
既然不太好往起夾，那用撈的。
對著魚身上的一大塊肉，十分巧妙的將將其從魚刺上面擼了下來，然後就這樣搭在兩根筷子上，將其挑入了碗中。
當魚肉入口，頓時那濃濃的調料味開始在口腔之內橫衝直撞。
就好像是有五百個套馬的漢子正在裡面縱馬狂奔，但同時無比軟嫩的魚肉入口即化，在這五百漢子狂奔而過之後又給予口腔最溫柔的觸感。
一大塊魚肉入口之後僅有幾根小刺，陳年身為廚師，而且又在揚州待了那麼久，自然不會讓這為數不多的魚刺給欺負到。
左抿右抿的就把魚肉全部都吸進了嘴裡，魚刺則是從嘴中遞了出來。
再看看王闖，那吐魚刺的速度比自己還要更快一些。
果然還是經驗老道之人。
不過陳年覺得相比於魚肉的口感，魚皮的味道更甚。
雖然有些人不太喜歡吃魚皮，但這對於陳年來說可是不可多得的美食。
滿滿富有魚膠原蛋白的魚皮，在鍋內被長時間的燉過之後，雖然化掉了一些，，但還是保留下許多。
入口富有彈性，而且這裡作為與湯汁接觸的第一線自然是最入味的一部分。