只見容靈取出冬瓜最厚的中間部分，然後，用刀將冬瓜切塊。
容靈將切成正方形塊的冬瓜放置在一旁備用，緊接著拿出一個盤子倒入老抽。
只見她將切好的冬瓜塊一個一個的去皮，然後將切下來的冬瓜皮放在盤子裡上色。
上了醬油顏色的冬瓜皮，從外表來看與東坡肉的肉皮一模一樣。
所以，這可以說是最完美的替代品。
於是，在將冬瓜皮上了顏色之後，容靈另起爐灶，開火，倒油。
為了營造東坡肉那外焦裡嫩的口感，容靈將上了色的冬瓜皮在鍋中兩面煎制。
煎好的冬瓜皮外表焦黃，不論從形狀還是狀態來看，都與東坡肉的肉死如出一轍。
製作好了外皮，接下來，容靈該製作東坡肉的“肉”。
只見她將去了皮的冬瓜切成一厘米厚的方片，然後，又用豆腐切成一樣大家形狀的方片。
最後，冬瓜鋪底，一層冬瓜一層豆腐，再一層冬瓜，然後，上面用一塊冬瓜皮封頂，接著用細線捆起來。
這樣，一塊全素的“東坡肉”就做好了。
宋寧站在容靈的身旁，側身看著容靈一頓猛操作，當那塊綁好的“東坡肉”出現在案板上的時候，她整個人都震驚的說不出話來。
她是萬萬沒想到，就是一塊冬瓜，一塊豆腐，居然真的做出了東坡肉的模樣。
不僅如此，它還非常逼真，如果不是親眼看著全部製作過程，根本無法想象，眼前的這塊“肉”居然是用冬瓜做成的。
但此時的容靈卻根本沒有多餘的心思再去想其他的事，她接二連三的用冬瓜和豆腐又做出幾塊“肉”來。
就這樣，僅僅是一塊冬瓜和一塊豆腐，容靈就已經備好了被細繩捆好的“肉塊”。
而接下來，即將進入這一道菜最重要的環節——調味。
也就說，容靈將要開始調配湯汁。
只見她另起爐灶，開火，倒油，然後加入蔥姜爆香，緊接著放入冰糖，炒製出糖色。
接下來，容靈又將之前在爐子上熬製的雞湯倒入鍋中進行熬製。
在熬製的過程中，容靈又在湯中倒入了醬油，以便更好的給“肉塊”上色。
“咕嘟咕嘟——”
經過幾分鐘的熬製後，鍋中的深褐色雞湯已經開鍋。
容靈見狀，立刻將之前準備好的“肉塊”放入鍋中，一點一點，小心翼翼的將湯汁淋在“肉塊”上。