江夏將勺子收回來,然後解釋了起來。
“這是及川老頭配置的一種調料,哦,你還不認識他,他原本的想法是,讓客人即便在寒冷的冬天,沒法吃到熱菜的地方,也可以用這個感受到一種溫暖的感覺,不過做的有點過火。”
及川老頭這個調料,的確帶來了溫暖的感覺,但同時,連帶著味覺也給人一起剝奪了。
當時,江夏吃下他這個調料的一天之內,幾乎完全品嚐不到其餘的味道,這讓他還以為他的味覺已經喪失了。
這一次,他特別有注意到只給愛麗絲弄了一小點,而且對方也很小心,帶來的危害應該沒有那麼大。
“總之,這只是一種特烈。”
江夏繼續說道。
“人們對於溫暖的定義,其實非常廣泛,食物會從各種各樣的方面喚起這種感覺,辣是其中的一種,比較知名的還有酒精,還有一些具有刺激性味道的調料。”
“江夏老師的意思是,我們可以繼續保持分子料理的溫度,但同時,使用一些具有這種功能的調料,來帶給客人溫暖的感覺,然後,做出具有溫度的分子料理?”
愛麗絲很快就明白了江夏的意思。
在她看來,這簡直是一種天才般的設想,不依靠溫度,就能解決掉菜品本身太涼的問題。
“沒錯,不過顯然,這需要進行大量的嘗試,並沒有看上去的那麼簡單,就比如這個辣醬,如果把它用到料理上面,估計會被客人投訴為下毒的。”
江夏半開玩笑的說道。
畢竟一個月的時間,還是有些太緊張了,他也不知道能不能和愛麗絲搞出這種構想的料理。
如果不能成功,那麼愛麗絲就有可能輸掉比賽,整體的局面看起來,還是不容樂觀的。
不過,江夏很清楚,愛麗絲現在需要的不是鞭策,而是鼓勵,所以,有意地調節著氣氛,讓她沒有那麼擔憂。
所以說,當老師什麼的,果然還是很難的。
“不管怎麼說,謝謝你,江夏老師,願意幫我的忙。”
愛麗絲戲謔地笑了一下,表示她並沒有那麼擔憂,然後同樣開玩笑地說道:“不過,江夏老師花一個月的時間和我在一起的話,繪里奈,她應該會吃醋的吧。”
不知道繪里奈醬吃醋的樣子會是怎麼樣,雖然愛麗絲心裡還是有些生氣小時候繪里奈不給自己回信的事情(這會還不知道是因為伯父的原因)。
不過,能夠看到吃醋的繪里奈,想想就有些激動呢。
“啊,這個啊,不用擔心,因為繪里奈也會一起過來幫忙,畢竟,神之舌在這種研究方面的能力,實在是太好用了。”
江夏很隨意地說道,難怪說,中村薊會想著把繪里奈培養成為一個試菜機器,這種能力,真的太神奇了。
而且江夏發現了繪里奈和小當家還有一點很不一樣的地方,作為女生,繪里奈明顯細節上面要更加敏銳,她總能描述出那種畫面感,往往更加貼合客人的情緒,這一點,比單純的品嚐出料理中各種調料的種類和量,似乎要更加高深。
看來,這個世界,還有比自己想的更加高深的東西,能穿越,真是太好了。
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