見江夏想要開口，老頭直接打斷了他。
“我剛剛聽見你說了遠月對吧，遠月的人，除了仙左衛門那個老頭告訴的，都不可能到這裡來的。畢竟這裡，和美食根本掛不上鉤。”
看起來，這個老頭對自己的料理的難吃程度，還是有自知之明的。
“你也是遠月的廚師？”
江夏聽完，有些好奇地問到。
“我？我不是，我只是一個研究調味品配方的人而已。”
老頭搖搖頭。
“你是說，那些牛排上極度難吃的調味品，就是你自己配的？”
江夏問到，他現在一回想起那個味道，都覺得渾身難受。
聽到江夏的話，老頭不開心了，他正色到。
“我再強調一下，我是個做調味研究的，不是廚師，和廚師不同，在調味品領域，任何一種口味都是必須嘗試的。”
“然後你就把你的研究產品丟給我嘗試？你怎麼不自己嘗試？”
看到這老頭，江夏居然直接想起了幸平創真，那個小子也是，總是喜歡把自己的黑暗料理拿給別人嘗試。
“我有什麼辦法。”
老頭變成了無可奈何的語氣。
“如果我可以的話，我就自己試了，可是我試了太多，太久，我的味覺早就退化了，就你剛剛吃的，我根本不覺得難吃，也就是很普通的一種味道而已。
所以我才弄了這個餐廳，利用客人試味，不過我從來沒收過客人錢，而且，也不全是你這種的，偶爾也有評價好吃的，不管哪種，我最後也都有好好解釋！”
老頭在好好解釋四個字上面加重了語氣。
他把一聲都貢獻在了研究調味品的道路上，實際上，調料的獲取比常人想象的更加困難，甚至廚師都不一定能夠完全瞭解。
有的地方的醋就是比別的地方純正，有的地方醬油就是更加味，還有的地方，一位乾媽做出的調味品，居然演變成了一個菜系！