第18章 第18章 香辣螺螄
“桶裡還有五十多斤田螺, 都是用清水養了三天已經吐過沙的，你要的話一百塊全拿去。”
五十多斤一百塊，算下來每斤田螺只要兩塊左右, 這個價格在市場上已經很便宜。
“行, 那我都要了。”明清歡說完讓周瑤瑤去抽屜裡拿錢, 自己則是去廚房拿桶來裝田螺。
老人沒想到剩下那麼多螺螄真能全賣出去, 臉上瞬間露出驚喜的笑容。
“爺爺, 你要整錢還是零錢？”
周瑤瑤看到老人高興得手都不知道往哪放，感覺他怪不容易的，還特意多問一句。
“給我個五十的, 再給點十塊和一塊的吧，我答應孫女賣完回去給她兩塊錢。”老人提起自家孫女, 臉上笑容很是慈祥。
“好。”
周瑤瑤去抽屜裡拿錢，明清歡則是拎著桶出來，在老人要動手前, 她搶先一步拎起桶把螺螄全部倒入自己的桶裡。
“爺爺給, 你數一下。”
老人剛在心裡感嘆著小姑娘力氣還不小, 周瑤瑤就走過來把錢遞給他。
“謝謝了。”道謝完，老人看到店內貨架, 可能是準備帶點東西回去, 於是走進去挑選起來。
“老闆，你買這麼多螺螄要做菜嗎？”
等老人買完東西高興地騎著三輪車離開，周瑤瑤蹲在裝螺螄的桶邊望著裡面螺螄問。
“對, 清明前的螺螄肉質肥美，有明前螺螄塞過鵝的說法，現在正是吃它的時候。”明清歡說完順口道，“你喜歡吃螺螄嗎？”
“我沒吃過, 有點不敢吃。”
周瑤瑤不敢吃一部分原因是聽說螺螄有寄生蟲，還有部分原因則是她感覺這玩意和蝸牛有點像，想想就不敢吃。
“沒事，等明天做出來你可以試試，要是實在不想吃就算了，反正還有其他菜。”
明清歡倒是沒覺得她不敢吃螺螄有什麼，畢竟誰還沒點不吃的東西。
賣田螺的老人還挺實在，他說田螺在家已經用清水養過，確實能從桶裡還算清澈的水質看出來。不過即便如此，明清歡將桶拎回廚房，還是重新換水往裡面加入鹽和香油，準備再養一晚吐吐沙。
“老闆你在幹嘛？”周瑤瑤看到她往水桶裡放鹽和香油，有點懵逼。
“加點鹽和香油能讓它們吐沙吐得幹淨點。”
明清歡是正好看到有人賣螺螄才臨時決定明天做個炒螺螄，這麼一搞，她明天工作量瞬間增加不少。
次日天還沒亮，明清歡就從樓上下來，先檢查一下昨天晚上提前醃製的鴨子，隨即來到水桶邊，伸手攪拌桶裡螺螄，發現果然又吐出不少泥沙後重新換水進行清洗。
連洗幾次，桶裡螺螄連殼都被洗得格外清透，看著就很幹淨。