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011 幹炒牛河 (2 / 3)

豉油這種東西,在許願餐廳裡已經變成了較為常見的調料了。

畢竟,多恩藉助【刻亂之時】釀製了很多。

用品質上好的黃豆,煮熟攤涼,一層黃豆,一層酵母,再一層鹽,這樣逐層放進醬缸發酵。

再用【刻亂之時】加速釀製時間,最後成品的豉油味道鮮美,帶醇厚的醬香味。

小潔拉繼續咀嚼。

享受著那股濃郁但不膩人的鹹鮮醬香味直衝喉嚨的快感。

寬河粉的味道非常豐富,本身就帶著各種用料的底味,而且爽滑勁道。

咀嚼過程中,時不時發出的“嚓嚓”清脆質感響聲,是潔拉嚼到細嫩的綠豆芽發出來的。

這綠豆芽非常脆嫩水潤,有一股新鮮蔬菜自帶的清新口感,而且配合著豉油的醬香鮮美,以及河粉的柔韌彈牙,一點生豆芽的雜味都嘗不出來,只覺得爽口和滿足無比。

還有那大片牛肉的味道就更不用提了,沒有任何肉腥味,咬起來韌韌的,鹹味適口,醬香味濃郁,非常好吃。

“鈴姐姐,這個,這個,太好吃了!”潔拉今晚已經是不知道第幾次講到這句話了。

“姆姆——我知道,我知道!在吃了,在吃了!沒想到小哥的徒弟做出來的菜,也這麼厲害!”

鈴自己嘴裡塞得正滿,這樣含糊回應。

坐在主座上的多恩已經吃得差不多了。

這頓由兩個小徒弟製作,又招待客人,又孝敬他的晚餐,他吃得很滿意。

艾米和埃莎兩個人的成長和進步讓多恩欣喜無比,她們兩個是真的很好的傳承了師父的廚藝。

今晚這一桌子菜吃下來,每一道都在A級以上,個別還是S級。

完全符合多恩開店的要求了。

“這樣一來,感覺粵菜館也差不多可以開張了。招募一些靠譜的幫廚,後廚總體交給艾米和埃莎配合打理,一家即便我不在也可以正常運作的餐廳就這麼支稜起來了。”

“可以掛機收[廚力值]的場所,喜加一。”

多恩在心裡這樣想道。

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