至於和牛蛙對抗的時候想到口水牛蛙,則被多恩放棄了。
原因很簡單,他的手頭沒有泡椒,沒有泡椒的口味牛蛙是沒有靈魂的!
說起來不單單是泡椒。
其實在奇蹟之地上,像醬油、料酒一類中餐常用的調味品,也都是無從獲取的,這大大侷限了多恩做菜的選擇範圍。
“看來,這次回伊頓以後,該把醬油、料酒一類調味品的製作提上日程了。”多恩一邊備菜,一邊自顧自的嘀咕。
牛蛙肉洗淨以後,切塊,加少許鹽、糖。
再加入少量的麥酒代替料酒去腥。
攪拌均勻以後,下少量的澱粉,包裹住所有的調料,醃製備用。
隨後,多恩又從自己鼓鼓囊囊的行囊裡面掏出了其他的配料。
姜蒜改刀備用,然後切蔥段。
切紫蘇、香菜,還有青紅甜椒、自己曬制的辣椒幹備用。
同時,多恩還掏出幾顆土豆來,去皮,切成長條,一會給牛蛙做輔菜用。
再切出幾顆洋蔥來,給乾鍋做墊底。
備菜完成以後,隨著多恩的念頭改變,手裡菜刀樣式的【如意】變化成一口大鍋。
雖然多恩這次有自己帶鍋,但他還是決定直接使用【如意】,畢竟以後【如意】就是他做菜的好幫手了!
早點適應適應也挺好。
鍋上火堆,然後下寬油,燒至高溫。
這個時候,好奇寶寶克洛絲已經湊上來看多恩燒菜了。
“多恩,你拿【如意】當鍋用嗎?”克洛絲眨了眨眼。
“怎麼,當心它被燒壞?”
“這種東西怎麼可能會被普通的火焰燒壞嘛。”克洛絲擺手,“我就是覺得它有點可憐誒。”
而火堆上被同情的物件【如意】,反應很平靜。
它認命了。
或許這就是跟著一名廚師應有的命運吧。