有人躬耕於布衣，不為名利，鞠躬盡瘁，開啟了自民族上下五千年以來，一個人人都能有飯吃的富足時代......
無數的趟河者前赴後繼，有偉大，有默默無聞，有犧牲，有榮耀......
王遠承認，他不是什麼文學思想家，更不是醉心於科學研究的學者，他只是一個平平無奇，認真做飯的廚師。
這幾年正是國內連鎖餐飲的萌芽期，國外資本虎視眈眈，面對這麼大的一塊蛋糕，誰都想來分上一塊。
這時候應當有人站出來。
無論自身渺小還是偉大，身為一個合格的趟河者，身上最應該具備的，是一種拼搏向上的精氣神。
小人物也有大情懷。
哪怕是一絲微弱的燭火，也要努力發出自己的光，去點亮他人心中的那一束火把。
想到這裡，王遠的內心忽然生出一股豪壯之感，他的人生像是被重新賦予了意義。
望著手中的酒杯，他仰頭痛飲而盡，沉聲道：
“開一家小店固然不錯，可人都是有野心的，我也不例外，我也想越做越大，成立自己的餐飲公司，打造屬於自己的連鎖品牌。”
“這樣做，一是能夠賺到更多的錢，有錢了便能夠去做更多有意義的事。”
“再就是，時代總在進步，舊者已老，陳規腐距當不可取，大國餐飲，應有新鮮的血液再次注入。”
“一個人當有情懷，開闢一條新的道路艱難無比，我雖是一介晚輩且實力弱小，但我願意做最開始的趟河上路者。”
“以熒熒燭火驅散前方的黑暗！”
“好！”聽到這裡崔老似乎也被勾動了情緒，大喝了一聲。
試問誰還能沒點情懷呢？
這東西雖然就和小時候的夢想一樣，無法輕易實現，擱在內心又難以釋懷，但若是沒有了它，人這一生就好像缺失了一部分東西。
情懷這東西，越是上了年紀便越是濃郁。
內心澎湃的崔老也跟著幹了一杯，他看著眼前的王遠，彷彿看到了年輕時的自己。
有頭腦，有想法，有家國情懷......
“大國餐飲不可忽視，想不到呀小遠，你內心竟然還有著如此大的遠大志向。”崔老一時之間有些感慨，其實他曾經也是引領了一個餐飲時代的人。
只不過是時代更迭，屬於崔老的時代正在悄然落幕。
已是白髮暮年的他早已過了人生的黃金時期，顯然不可能再次引領下一個新時代。
如果能夠培養，見證另一個年輕人引領新時代，似乎也是個不錯的選擇，崔老心裡驀然想到。