“當然我這裡指的是中型連鎖餐飲。”
“首先就是，中型餐飲消費門檻很親民，普通人家也能消費得起，一個月吃上一兩次完全可以接受。”
“再就是關於中型連鎖餐飲的運營模式，其中最經典的營銷模式就是麥當勞，肯德基，他們是最開始的先行者。”
“這兩年來，國內其實也有好多餐飲企業在連鎖領域悄悄萌芽，只是做的還不夠成熟，屬於摸著石頭過河，探索階段。”
這時候崔老又開始疑問了：
“按照你這麼說，那麼連鎖餐飲對於開店的老闆來說，優勢又在什麼地方？”
王遠點了點頭，接著說道：
“做連鎖，其實就好像在布一張大網。”
“首先我們假定這個餐飲品牌是一個爆款，盈利非常客觀。”
“初期的時候，我們可能只有三四家門店，但隨著生意越來越好，我們便會開始擴張，十家，幾十家，上百家......”
“這個時候幾乎全國各地都有我們品牌的身影，知名度就可想而知了，到時候入駐各種商場，城市的繁華地段......都會有非常好的政策給到我們，無異於開了一個綠燈。”
“這個時候如此多的門店，我們肯定會成立屬於自己的食材加工工廠，或者找食品廠代加工各種成品食材。”
“如此大的訂單量，工廠給我們的肯定是批發價，訂單越多，價格就會越優惠。”
“利潤空間大，口味穩定，制度式管理經營，品牌連鎖效應，市場下沉......等等一系列綜合因素，中型連鎖餐飲必定是未來的發展趨勢。”
崔老聽完王遠對未來餐飲市場的分析後，眼前一亮，這個年輕人總能夠給他帶來一些獨特的見解。
頗有一種撥開雲霧見天日的感覺。
“按照你這麼分析，那小遠你以後是要打算走連鎖路線嘍？”
“當然。”王遠肯定的回答道。
“可是為什麼要去這樣做呢？這麼辛苦，好好開一家小店不也挺好的嗎？”崔老又開始疑問了。
當崔老問到這個問題時，王遠微微一怔，手裡端著酒杯，停頓了好一會。
是啊，為什麼要去做這些呢？開這樣一家小店似乎也挺好的。
之前的自己一路做強做大，從來沒有認真思考過這個問題，在他的潛意識裡，這樣做就會有錢賺，能過上好的生活，所以他必須這樣做。
現在再次面臨這個問題，他心裡忽然生出一股子不一樣的衝動來。
回顧民族歷史往昔，都有這樣一群趟水過河之人。
有人青衫長袍，手持浩然書卷，以淋漓鮮血覺醒了一個沉痾時代。
有人白衣無雙，海外苦學忍辱負重，歸來後點亮科學之炬火，開啟了一個民族的國防大時代。