王遠說的絕非虛話，今天做的若不是他最拿手的小龍蝦，他肯定輸的一敗塗地。
見他態度誠懇，何陽反而有些不樂意起來。
“男子漢大丈夫，不論什麼原因，輸了就是輸了，我這個人比較古板，不怎麼會說話，但今天說你贏了，你就是贏了！”
說完，何陽直接衝著王遠舉起手中的酒杯，一仰而盡，這是在表示他對王遠的認可。
王遠低頭看了一下自己手中滿著的酒杯，臉上露出淡淡苦笑。
得，看來這杯酒自己不幹也不行了......
緊跟其後，王遠也把杯子裡的酒一飲而盡。
“小遠吶，能獨立把這家店做的如此之好，想來你也是是個有頭腦之人。”這時一旁的崔老又說話了。
“那我問問你，你說餐飲未來的發展趨勢是什麼樣的？”
“未來的發展趨勢？”王遠嘴裡喃喃重複了一邊。
這個問題可難不住他，畢竟他可是命運長河裡的興風作浪之人，俗稱bug。
“崔老，要我說，未來餐飲的發展趨勢，是中大型連鎖餐飲店。”
“奧，怎麼說？難道做高階大型餐飲店就不行了嗎？”聽到這裡，崔老忽然生起了一絲興趣。
他想知道，這個年輕人心裡究竟裝著一個什麼樣的答案。
王遠輕咳一聲，潤了潤嗓子，緩緩道：
“餐飲我們可以簡單分為大中小，三種規模。”
“小店大多指一些夫妻店，做一些特色小吃之類的，沒太多好說的，只要做好產品，肯吃苦耐勞，還是能賺到一定的辛苦錢的。”
“大型餐飲，我這裡指的是星級酒店，高檔商務酒店......在以後會越來越難做的。”
“現在好多單位機關濫吃濫喝現象太過嚴重，以後一定會出臺嚴打吃喝浪費的政策的，只是時間早晚的問題，這樣一來，大型酒店的客戶就會縮水一大半，後果可想而知。”
聽到這裡，崔老肯定的點了點頭，王遠所分析的的確很有一番道理。
“那中型餐飲呢，為什麼你會篤定中型連鎖餐飲在未來會火，怎麼說？”
王遠沉聲道：
“至於我為什麼這麼看好中型餐飲嘛，那肯定是有道理的，且聽我給您細細分析一波......”