土豆的來歷的故事解析百度知道馬鈴薯原產於南美洲,它既是糧食,又是蔬菜,也是重要的經濟作物,在世界人民生活中佔有重要地位。最初,馬鈴薯受到人們的青睞不是因為它的營養豐富,而是它那妖嬈的枝葉和它豔麗的花朵。人類栽培馬鈴薯的時間已很久遠,但它在世界各地廣泛傳播,僅僅有400年曆史。 公元1536年,繼哥倫布接踵到達新...
形勢似乎對汪師不利了，幾位評委的發言顯然都傾向於小徒弟。
老闆道：“我說你們費了這麼多的口舌又有什麼用？究竟那道菜好吃，還得靠自己的舌頭，嚐嚐再說。”他率先拿起筷子吃了口炒生雞絲掐菜，嚼了一口，感覺到雞絲鮮嫩，掐菜清脆，清爽利口，不得不承認沈英南在這道菜上頗顯功夫。
再吃了一口汪師做得金葉肉，土豆片入口清香爽脆，夾雜其中的肉丁被油炸得恰到好處，腴美汁，最奇妙的還是這兩種不同質感的食材混合在一起，一葷一素，一嫩一脆，完全不同的兩種口感在同時體現了出來。
幾名評委逐一品嚐，老闆很快發現了汪師的一個疏忽，他驚聲道：“汪師，這道菜，你沒放鹽？”
汪師道：“為何要放鹽？並不是所有的菜品都需要放鹽的。”他神奇地變出了三個味碟，一碟椒鹽，一碟孜然，一碟砂糖，然後道：“這道菜的全名是四味金葉肉，根據食客的不同口味，選擇不同的蘸料當然最好吃的莫過於原味。”
葉仁看了老闆子眼，用老闆剛才給三套鴨的評語轉送給汪師道：“難道你不懂的大道至簡的道理。”
汪師反唇相譏道：“那你儘可選擇原味。”葉仁明顯偏袒小徒弟，汪師對這廝自然談不上什麼好感。
幾位評委各有個的想法，應該說汪師和小徒弟的這兩道菜都在水準之上，小徒弟在烹飪手法上更為全面成熟，而汪師在刀工上讓人驚豔，金葉肉的處理也充滿著創新，就算兩人有所差距，就今天的表現來說相差不多。
小時候我家很窮，一家人常為一頓飯，吃什麼菜發愁。但媽媽總是想盡辦法，滿足我的胃口。比如她養蛋雞，用雞蛋換錢，買一些豬肉補充我的營養。
當然有肉就是改善生活了，可是平日裡我吃得最多的家常菜卻是媽媽的土豆絲。
土豆是北方常見的塊莖作物，由於便於儲存，並且和許多菜都可搭配，因此得到人們的喜愛。
比如土豆燴茄子，土豆燉雞肉，土豆炒白菜和土豆熘芸豆等。當然，土豆還可以切成塊，片和絲，加一些小菜，像芹菜，胡蘿蔔，香菜及蘑菇等，做出美味佳餚。
我家每年都會栽種一些土豆，除一部分賣掉外，剩下的就做菜儲備。
當開春青黃不接的時候，土豆就派上了大用場。
我最喜歡的菜，也是媽媽的土豆絲。土豆絲製作簡單，方便可口，也是媽媽的拿手好菜。
先是把土豆皮剃光，不能有蟲眼，變質及芽根。然後清水漂一下。放在案板上，以刀細細切下。接著切好的土豆絲用清水過幾下，水清方好。
最後準備好土豆絲的小菜和佐料。
舀適量油倒入鍋裡，待油紅之後，土豆絲下鍋，放入小菜和佐料，開炒！
炒的時候，不能太勤，不能太熟，八分熟剛好。因為炒菜太勤，菜不易爛，而炒的太熟，菜色失調，營養減少。八分熟的土豆絲，有一點硬絲，咀嚼幾下，特別有口感，而且總是吃不夠。
離家久了，總能想起媽媽的土豆絲。在城市工作與生活，想吃啥買啥。但買過吃完，總覺缺少一點什麼，我想那一定是母愛，走得再遠，媽媽也會拽緊我，防止我跌倒和受傷。
一盤酸辣土豆絲，也許在眾多的大酒店裡，根本上不了餐桌；也許對於吃慣了山珍海味的有錢人來說，對此更是不屑一顧，然而，它卻凝聚了我一生的歉疚，讓我懂得了如何去珍惜、去理解、去承擔責任。
馬鈴薯原產於南美洲，它既是糧食，又是蔬菜，也是重要的經濟作物，在世界人民生活中佔有重要地位。最初，馬鈴薯受到人們的青睞不是因為它的營養豐富，而是它那妖嬈的枝葉和它豔麗的花朵。人類栽培馬鈴薯的時間已很久遠，但它在世界各地廣泛傳播，僅僅有400年曆史。