“時間等的越久，料理的口味就越受影響。”趙顧顯說道，“但是你們沒辦法左右評委品嚐的順序，也不能開口讓評委先品嚐你的。”
“所以你們能做的，就是在你們的能力範圍內，儘量的保持菜品的新鮮以及料理品嚐的時候，還在最佳品嚐期內。”
“而你們的能力範圍，就是儘量卡著一局料理結束的時間，儘可能的逼近最後一秒結束。”
“你們將要面對的不是社會經驗，而是比賽經驗。社會經驗你們或許很豐富，但比賽經驗，你們比長平的學生就差的太遠。”
“他們每個月都要經歷一次這樣的比賽，所以他們都很清楚，對於料理時間的掌控有多麼重要。”
趙顧顯把刀叉隨意的丟到一旁，不打算再嘗吳青嶺的料理。
“在別的方面，他們或許還有許多需要學習的地方。但是在比賽方面，你們確實還有許多需要向他們學習的地方。”
趙顧顯又接連品嚐了幾個校外的選手的料理。
有的確實不錯，但是在時間掌控方面出現問題的，卻佔了大多數。
“接下來，你們不僅要研究別國料理，更要練習怎麼掌控好料理的時間。當然不能出現一局比賽料理沒有完成的情況，但也不要出現早早的做完了，但是時間還有一大段沒到。”
“你在那兒乾站著什麼都做不了，評委不會因為你提前完成，就先來品嚐你的。你只能一分一秒的看著你的料理冷掉，失去它原本應有的美味。”
“所以，你們要練習控制料理的時間。哪怕是半個小時就能完成的料理，你們也要保證在結束前，剛剛好把料理做好。”趙顧顯說道。
“不要以為這事兒聽著簡單，很容易就能做到。自以為自己是有多年經驗的廚師了，有很強的時間掌控能力。不信邪的，不妨回去自己掐個時間，自己試試，看是不是真這麼好辦。”
“掌控的不好，提前完成還算是好的。最怕的是時間到了，但你原本早就應該做完的料理，反倒沒完成，這樣一來，分數還不如已經冷掉的完整料理。”
“接下來的時間，你們要做的，要學的還有很多。沒有時間留給你們勾心鬥角。隊伍中如果出現不團結的因素，那我就會把那個因素剔除。”趙顧顯掃視眾人，“懂嗎？”
說著，趙顧顯已經走到了葉緋的面前。
在老宅，他當然是吃過葉緋做的料理。
但葉緋做的是家常菜。
想現在這樣，在比賽的形式中來品嚐葉緋的料理，還真是第一次。
之前長平大賽，他雖然出過一些題目，但卻沒能以評委的身份下場。
現在看到葉緋的料理，趙顧顯便特別有興趣。
“這個……”趙顧顯說道，“大家都知道葉緋是我嫂子，所以我就不發言了。只品嚐，不發言。”