姜麗華“嘖”了一聲，滿臉懊惱，好像有什麼重要事情被耽誤了。
魏嵐回頭看她，剛想問問她要不要先走，她突然又道：“記筆記的本子忘記帶了！”
李桑桑：……？
魏嵐：……你有事嗎？
竹筍焯水出鍋過涼水，鍋裡的熱水盛出倒進木盆，沖掉黃鱔段上面的面膜，取出腥味。
李桑桑撈米飯的功夫，魏嵐招招手讓姜麗華站在旁邊，她則是手裡拿著菜刀幾乎揮出殘影。
剛才還是十來二十公分長條狀的竹筍頃刻片成兩毫米寬的薄片。
姜麗華瞪大眼睛，“這、這……”
“這沒什麼，你動作放慢一點，也能切出這樣的。”魏嵐抿唇笑容溫柔，“竹筍焯水切片，黃鱔去完泥腥之後，還和之前一樣，拿蔥薑蒜、澱粉醃製一下。”
魏嵐每說一步，要姜麗華點頭確定都記住了，才繼續往下說，“醃製黃鱔的時候，就可以先做準備工作，琢磨著黃鱔的數量去扒蔥薑蒜。咱們現在是大鍋飯，人多，最少也得三個蒜頭。”
說著，魏嵐從籃子裡扒拉出三個蒜頭，招呼姜麗華一起蹲在桌子邊緣剝蒜。
“前期工作都準備完了，鍋裡倒油，等油熱了用蒜瓣幹辣椒爆香，之後倒入黃鱔翻炒。調味料害羞醬油、鹽那幾樣，要是回家自己做，有條件的話，可以加點糖，味道會更好。”
姜麗華腦袋一歪，疑惑不解的望著魏嵐，“又是鹽又是糖的，能好吃嗎？”
魏嵐知道姜麗華在想什麼，“噗嗤”笑了一聲，之後又拖長音“嗯”了一聲。
腦海裡靈光一閃，魏嵐桃花眸亮晶晶的，舉例道：“國營飯店的紅燒肉你吃過沒？”
見姜麗華點頭，魏嵐興沖沖的解釋：“很多人在家裡嘗試做紅燒，做出來雖然味道不錯，但卻沒有國營飯店的好吃，原因就在於飯店的紅燒肉是用糖炒出來的顏色，而大家在家裡做的，都是用醬油調處來的。”
姜麗華點點頭，有點能理解了。
一旁李桑桑眼睛確實瞪得老大，“我的娘呢！難怪國營飯店的紅燒肉賣那麼貴，原來不光是有肉，還放了糖呢！”
國營飯店紅燒肉肉塊很大很實誠，小份的要一塊二毛錢，大份的一塊八。
李桑桑原來去鎮裡的時候，也饞過紅燒肉，但是她爹孃卻不肯給她買。
雖然沒嘗過，但完全不影響李桑桑滿心滿眼的驚詫。
魏嵐抿唇笑得無奈，遂拍拍手，帶著兩人迴歸正題，“黃鱔肉抄到變色，就可以倒進竹筍了，繼續翻炒一陣然後倒半碗水小火燜一會兒，等開鍋了，試一下鹹淡，要是沒問題，用澱粉勾芡一下就能上桌。”
姜麗華點頭，“那一會兒我來試試？你在旁邊看著，要是哪裡不對，你就告訴我？”
魏嵐想了一下，也行。
親自動手實踐，總比在一旁看著要學的快一些。
最終，在魏嵐的指導下，姜麗華成功反常竹筍炒黃鱔這道菜。
雖然中間有兩次手忙腳亂戳散了不少黃鱔肉，但對於最後的味道，姜麗華非常滿意。
因為……