我自己這些比較親近的人,他們可以無所顧忌的把自己做出來的東西的缺點說出來。
所以每一次上菜之後,包括剛才的那一些藍色的澳洲大龍蝦什麼紅燒獅子頭啊什麼清真大青蟹啊他都沒有離開而是留在這裡等著其他三個人給他出一些意見。
葉鎧看到自己的生疏,正在這裡之後,也拿起筷子夾了一口黃鰭金槍魚,正了正件料放在嘴裡吃了一口說。
“沒事了,生出你這個東西做的很完美,不過這個畜生除了被刀功考驗比較高以外,其他的考驗幾乎是沒有的,所以你這個完全可以放心了。”
葉鎧聽到這個答案之後,又轉身回到廚房,滿意地當起了下一道菜,不一會兒,只見他當著一個大大的盤子走了出來。
“來來來,你們三個來看一下,這就是那個大鮑魚,你們上次抓到的那些大盜於澳洲大鮑魚。”
這三人看到三叔端著一個盤子,裡面就是蒸過的大鮑魚,那些大鮑魚的,上面留有一些調味料,那一天鏡子他們也不知道這是什麼調味料。
其實每一個高階的廚師都有自己的一套處理食物的方法和一套自己專門配製的調味料。
和一些調味料一般都是隻有自己知道的,每一個廚師配出來的調味料都不一樣,每一個人的口味都不一樣,所以有一些人吃完某一個廚師的作品之後。
有一些人人吃過某一些廚師的作品之後,就會覺得那個廚師做出來的東西特別好吃,而有一些人過去吃這個廚師的作品之後,會覺得他做的很難吃。
畢竟每一個人的口味都是不一樣的,廚師也有自己的口味,它的每一樣作品就是根據自己的口味做出最適合自己口味的食品,然後讓人們享受。
如果那個人的口味跟這個廚師的口味一樣,或者說那個人的口味跟這個廚師的口味很貼近的話那麼他就會覺得這個廚師做的東西很好吃。
如果是一個重口味的,那麼哪一個廚師是一個平時吃的比較清淡的,那麼它吃這個廚師做的東西,她就會覺得很清淡,一點味道都沒有,從而覺得這個廚師做的東西很難吃。
所以說,一個廚師做的東西的好壞跟使用者也有關係,並不只是跟廚師有關係,跟使用者也有關係。
所以一些好的廚師他都會在做食物之前事先問一下時刻,你今天吃的是什麼,平時吃的是清淡還是什麼,會不會吃辣,會不會吃鹹這一類的問題。
於是葉鎧三叔就跟他們說:“來來來,你們三個來看一下,這就是澳洲大鮑魚,你們吃的時候順便給我點評一下,看看有哪個地方是不好的,或者是哪個地方特別好的,我等一下就回去繼續改進,爭取做的更好吃。”