林凱獲得糖醋魚的製作方式後才發現,原來糖醋醬汁有這麼多種製作方法。
從最簡單的只用油糖醋進行熬製,到後面複雜的用十幾種配料進行釀製,對是釀製,這種醬汁製作時間長達13個小時,使用時只需要在鍋中再次加熱即可。
這時候的林凱才知道自己當時獻祭的拔絲菠蘿與糖醋里脊是多麼的簡約。
選材方面林凱這次也沒有小氣,雞鴨魚全部選擇4級以上食材。
當然,練習的時候還是用普通食材,最終的時候也只是用4階食材練習了3次,選擇了最好的一次當做獻祭標準。
林凱經過反覆嘗試,已經將這三道烹飪練習到爐火純青的地步。
想要連雞骨頭都變得酥軟,在醃製的過程中必須讓雞完全放置在醃製調料之中,不能像普通烤雞那樣,只是將調料均勻的摸在雞身表面。
醃製的時間在46小時左右,醃製完成後將雞身取出晾乾,雞腹內放置香料以及配菜,用荷葉將其完全包裹,然後再用黃泥在覆蓋在表面。
表面黃泥覆蓋的越厚,烤制叫花雞所需的時間也是越長,但是越不容易出現烤焦的情況,使用炭火烤制,根據覆蓋黃泥的厚度,一般情況需要34小時。
林凱依靠著使用美食因子解析出的食譜,按照解析出來最佳的烹飪方法進行製作。
結果也是不負眾望,林凱找到了最合適的烹飪手法,成功還原了記憶中最好吃的叫花雞。
獻祭食物:叫花雞。
主要材料:烈焰雞。
輔料:配料若干(輔料就不詳寫了,不然我能水出100多字)。
獻祭評定:原創烹飪,第一次獻祭,綜合評定優。
食物等級評定:4級烹飪。
食物特性:食用後可臨時提升自身力量,經常食用有機率獲得永久提升。
獲得獎勵:烹飪獎勵700美食幣,第一次獻祭7000美食幣,原創烹飪70000美食幣,共計:77700美食幣。
評價:入口酥爛肥嫩,擁有提升自身力量的作用。
特別評價:沒想到竟然還有這種烹飪方式,做雞你是認真的?