“先倒入中筋麵粉,然後白砂糖,色拉油,適量的水。”
此時此刻,在後廚的李國棟正聚精會神的做著自己今天要做的料理,首先第一步:
油麵。
做油麵的講究就是和的麵糰既不能粘手也不能粘鍋,同時麵糰的軟硬程度要控制好,太軟了沒法包餡,太硬了又容易碎裂,所以把握好麵糰的硬度,是最重要的一環。
做好的麵糰放到一邊,讓它自我蓬髮半個小時,緊接著開始下一項任務:
油酥麵糰。
李國棟做的是幹油酥面,幹油酥面是不需要放水的,加入色拉油後便可直接和麵,將和好的油酥面切成小塊,再把蓬髮好的油麵切塊,然後用油麵塊包裹住油酥面,開始擀麵皮,做劑子。
整個過程中一定要快!越快越好,對於麵糰來講,時間就是生命,每一秒的流逝都會使麵糰變硬,而變硬的麵糰包裹餡料的時候容易破損,影響外觀不說,味道也會變差。
所以,速度極為重要!為了今天的比賽,李國棟竭盡全力,他一定要做出到目前為止的人生中最棒的一道料理!
將所有的步驟完成後,李國棟將成品小心翼翼的放入烤箱,將時間設定完後,放鬆的吐了口氣,給自己抹了把汗。
“這已經是我的全力了,要是這樣還輸的話…我也沒什麼辦法了。”
將手套和圍裙都摘掉,李國棟踉踉蹌蹌的離開了後廚,長時間高度集中精神的操作,已經讓他身心俱疲了。
此時,會場中……
“啊呀!好巧啊,智秀,沒想到我們這麼快就又見面了呢!”
Lisa剛走進會場,便發現智秀正翹首企足、流著口水的注視著會場。
“Li……Lisa?”
被發現的智秀倉皇的擦了擦嘴角,驚訝的對著Lisa說道:
“你……你怎麼在這裡?”
“我當然在這裡啦,我的爸爸正在下面比賽呢。”
Lisa蹦蹦跳跳的走了過來,手上的炸雞已經消失不見,反而多出了一份炒年糕。
“你又去買吃的了?”
“當然!我把爸爸給我的零花錢花的一乾二淨,咳……買米當卡。”
“What?買什麼…當媽?”
“買米當卡!是一句泰語,意思是Ihavenomoney。”