就在她擦手時，丹兒又進來了：“二小姐，藥膳方子給您。”
江如意右手拿著鍋鏟在撇浮沫，左手接過方子：“百合菊花羹？好，我現在弄。”
承包過宴席的她，絲毫不覺得忙。
這才哪到哪。
“馨兒，你把砂鍋洗一下，碳爐點著，再放半鍋水煮沸。倩兒，過來看著鍋，把浮沫撇去，我去抓藥材。”將鍋鏟交給丫鬟，江如意轉身去了右手邊的藥櫃。
一面牆的藥櫃，與醫館前面的簡直一模一樣，更像是縮小版的。
原本這面牆什麼都沒有，開業前，江福寶覺得若二姐總是來前面抓藥，會衝撞病人，乾脆找木匠，弄了一面牆的櫃子。
把前頭的藥櫃復刻過來。
裡頭的藥材雖然不能放多，但是用上兩三天，是足夠的。
每晚關鋪子後，再填滿就行。
刺骨的溫度，與廚房裡的燥熱形成強烈的反差。
在裡頭幹活的丫鬟，個個滿頭大汗。
像蒸桑拿一樣。
尤其是江如意，她乾脆在脖子上搭了一塊汗巾，時不時的就擦擦。
以免汗水落入鍋中。
“上菜了。”一聲喊，廚房外的家丁進來了。
醫館沒有小二。
家丁負責端菜打掃，丫鬟負責接待和傳話，在前面和後院來回跑。
“這道菜是四物豬肚雞湯。”只需要說菜名，家丁就知道該送去哪裡了。
因為通往前面的門口，掛著一塊木板，上面寫著客人的姓氏以及坐在哪裡，共有幾道菜，分別是什麼。
每上一道菜，都會畫個槓，以免漏上。
這道豬肚雞湯的主人是坐在二樓的錢夫人。
木板上就寫著二樓三座錢一四物豬肚雞湯幾個字。
“好嘞！”家丁大前高聲回道。
他是去年買回來的。
江宅人手已經夠用了，江福寶開業前，在家裡召集他們，問有誰願意去醫館幹活。
每月還給開一兩銀子，只要二男二女。