當前位置:文學樓>都市言情>無限穿越美食世界> 第502章 脫胎於魚而精於魚
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第502章 脫胎於魚而精於魚 (2 / 2)

果郡王又吃了幾口魚,轉身瞅著嶽察,吧唧吧唧嘴說道:“嶽察!你這躍龍門不比灌湯黃魚差啊!”

一臉我雖然是吃貨,但是我也懂烹飪的果郡王,笑嘻嘻的衝嶽察唸叨了一句後,歪頭看著身旁這道躍龍門,突然衝著眾人伸出三根手指說道:“灌湯黃魚燒製最難的地方有三處:一是整條魚脫骨,二是烹製雞湯,三則是灌湯煎燒。三處地方中最關鍵的是在於藏了豐厚食材於腹中而不外漏一絲一毫,於是便要求去腸取骨而肚腹不破的技術。由於此菜製作難度很高,只有功力深厚的御前大主廚方能掌勺。”

嶽察得意的微微一笑,衝著果郡王點了點頭。

果郡王繼續說道:“然而你沒剔骨而是直接去了鯉魚的內臟,然後把烹飪好的湯汁直接灌進了魚腹之中,雖然是簡化了很多步驟,但是搭配著本該在魚腹的食材外用,也是一個不錯的思路!不錯,不錯!”

說完話,果郡王轉身衝著張爽說道:“啟稟聖上,嶽察做的這道躍龍門,鯉魚造型蒼勁有力宛如遨遊在天際,確有魚躍龍門之勢,扣題!味道更是融匯著山珍與海味,難能可貴的是山珍海味並沒有搶了魚肉本身的味道!”

說完話,果郡王衝張爽拱了拱手。

張爽嗯了一聲,微微一點頭沒說話。

嶽察偷眼看了看張爽,臉上那得意的笑容微微斂去了些許。

果郡王這時候瞥了眼李小仙,注意到他把麵條撈出來放在碗裡,把烹製好的鱔魚絲以及湯汁碼放在麵條上面,最後又放了些許蔥絲以及香菜……

果郡王輕輕一抿嘴,舌尖似乎輕輕舔了舔嘴角溢位來的口水。

板著臉,果郡王走到了李小仙的操作檯前,不等李小仙把這碗鱔魚麵端到評判席上,自己就忍不住用手輕輕摩挲了幾下麵碗,微微出神的不知道在琢磨什麼的果郡王悠悠嘆了口氣。

同智雲聽到果郡王的嘆息,瞬間整個人就彷彿被人從雲端掀落一般。

“鱔魚麵?”果郡王突然衝著李小仙問了一句。

“是的!”李小仙點了點頭,小聲回應了一聲後,衝著鱔魚麵指了指說道:“請王爺品鑑。”

同智雲看著果郡王端起碗,用筷子挑起麵條的時候,突然嘆了一口氣,而且同智雲注意到果郡王的微表情,眉頭緊皺……

“哎!”同智雲也嘆口氣後,小聲衝李小仙問道:“師傅,你說這麵條我是不是擀的太寬了?

李小仙苦笑著搖搖頭,沒說話。

果郡王吃了一口後,忽然眉頭皺的更緊了。

“我就說嘛!躍龍門躍龍門,弄什麼鱔魚麵,看看人家嶽察……”低著頭的同智雲,一邊摳手指一邊小聲吐槽著鱔魚麵,可是當同智雲耳畔傳來止不住的吸溜吸溜聲時,同智雲一臉愕然的抬起頭,只見果郡王竟然一仰頭,咕嚕咕嚕幾聲把湯都喝完了。

“吖?”同智雲愣住了。

坐在皇位上的張爽,則衝著李小仙微微一笑。

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