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第236章 蛋撻 (1 / 2)

到了下午三點左右,韓老頭果然又過來了。

這一次除了帶著一小包大白兔奶糖(其實他以前還帶過糯米餈和雞仔餅來著,程奶奶說這個林蓁也會做,他之前才改成了糖或是水果)之外,還帶了個小孩。

小孩叫韓永清,是韓老頭的小孫子,在讀小學一年級,非常活潑而且不怕生,明明是第一次進門,吃了程奶奶招待他的烤魷魚須之後沒過十分鐘就跟老太太彷彿相識多年的忘年交似的。

韓老頭已經跟家裡很熟了,林蓁也沒有特意下樓打招呼。

她看了會書,又在秦崝的提醒下開始翻查資料制訂自己的月子食譜,因為要比照一下里面有哪些食材是他們目前手裡有的,要是沒有的就要從現在開始想辦法尋摸了,否則等到時不一定想找就能找到。

寫了幾個之後林蓁的心思不知怎的又轉到了點心上來,另外拿了張紙刷刷地寫起來,完了對摺了幾下夾到本子裡。

繼續檢視月子食譜。

樓下因為多了一個小孩明顯熱鬧了許多。其實孩子很懂事沒鬧騰沒跑跑跳跳,就是那種符合這個年紀的孩子說話充滿朝氣的嘰嘰喳喳,知道樓上的哥哥姐姐有事情在忙要避免打擾,但有時說到激動時還是難免會恢復本來的音量。

林蓁聽著樓下隱約的聲音,託著腮、手無意識地搭在肚子上出神,再過三個月左右,家裡就會多出兩個孩子啦!不知道到時兩個小傢伙會是什麼樣的性情,是不是也會這麼活潑跳脫?

本來坐在書桌另一端的秦崝看了一會,悄悄搬動椅子坐近了,默默地伸出手臂把她圈入懷裡,下巴輕抵在她的肩膀,嗓音溫柔:“在想什麼?”

不知道是不是母子連心?這會肚子裡的小傢伙突然動了一下,林蓁倒吸了一口氣,伸手抓住秦崝的手輕放到肚子被從裡面拍了一下的位置。

秦崝剛輕輕摸了摸那個小凸起,林蓁又是“哎呦”一聲輕呼,另一邊的肚皮也凸了一塊。

“嘖嘖。”林蓁驚奇地看向秦崝,“他倆該不會在裡面打架吧?”

秦崝:“……也許只是在跟我們打招呼?”

“也有可能是餓了。”林蓁一本正經地說。

“餓了?”秦崝馬上起來,“別總是吃涼的點心,我去給你蒸個水蛋?吃點熱乎的。”

“我想吃牛奶燉蛋。”

“沒問題。”

秦崝下樓時,韓老頭爺孫倆正要告別離開。

他看著韓永清跟他打完招呼之後就跟程奶奶告別,這小子看樣子是把他爺爺的存在給忘了,笑得露出有個豁口的門牙,一副難捨難離的樣子跟程奶奶依依惜別:“程奶奶我先回去啦!你等著我明天給你帶甜甜的柑橘吃哈!”

第二天早飯後林蓁本來打算做昨天她構思好的那些改良版蛋黃酥的,但是再想想昨天做的還剩下十幾個,因為裡面有整顆的蛋黃,程奶奶不讓多吃,吃了多少剩下多少程奶奶又是有數的,不方便放進空間,她就覺得不如還是等吃完了再做。

她打算做她後來制訂月子餐食譜時突然靈光一閃想做的蛋撻。

蛋撻要現場製作趁熱吃滋味最好,不適合糕點廠批次製作出售。況且據程奶奶所說,她小時候就吃過,本來就是省城已經有人制作出來的點心。

方子她既然不打算拿來交易,也就不涉及到需不需要保密的問題,林蓁索性吃完午飯後再做,到時老韓和小韓過來了正好可以趕上出爐。

蛋糕的每個的含蛋量沒有蛋黃酥那麼高,林蓁是按照烤盤的最大能放的數量去配料的。

作為底座和容器的蛋撻皮的製作方法林蓁用的是跟蛋黃酥一樣的做法,只是沒有分劑子,而是整份做了最後擀平成一大片,然後用一個圓環壓成一個一個的圓片,再按進撻皮模具裡。

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