只要不是肩挑手抬的活,老太太還利索得很,用洗乾淨燙過開水的大菜刀刷刷刷地把木瓜皮給削了,然後對半剖開,再把半個木瓜一分為二,小半塊再次一分為二,分成八分之一的等份再橫切一刀。
林蓁先前買醃鹹蛋的陶甕時有一個嫌小沒用,這會倒是剛好能用上。程奶奶把木瓜塊放進去,然後灑上白糖、鹽還有白醋,最後灌進沒過木瓜塊的涼白開,然後晃動加快糖和鹽融化並且均勻沾到木瓜。
把蓋子蓋上,往甕口的凹槽倒上涼白開隔絕空氣,程奶奶讓秦崝把陶甕抱回他們房間裡放:“就這麼放半個月就可以開來吃了。”
秦崝搬陶甕的動作一頓。半個月?再等半個月蓁蓁得瘦成什麼樣?
“除了這個還有別的什麼想吃嗎?”秦崝放好陶甕,出來又問林蓁,他回憶著供銷社裡看到的櫃檯,“要不我去看看供銷社有沒有醃木瓜……”
“要不我再給醃點醋蘿蔔?”程奶奶問林蓁,“把蘿蔔切薄片,加鹽醃出水,沖洗掉鹽份後瀝乾加入蒜片,再加入醋糖豉油和涼白開。今天醃下明天就能吃了,也是酸酸甜甜的。”
林蓁現在是一聽到個“酸”字就饞,忙點頭:“好啊好啊,麻煩奶了。”
最後程奶奶不僅醃了醋蘿蔔,還摘了酸豆角,甚至還在菜園子裡挖了幾棵還沒有成熟的姜,給泡了一罐子酸子姜酸豆角。
老太太一旦覺得自己有用,動力足得很,還有些意猶未盡呢:“其實醃酸芒果味道也不錯的,不過芒果溼熱,朵丫這有身子的人要儘量少喝涼茶,那個就別試了。”
秦崝對於做父親空有熱情,全無經驗,有程奶奶這麼個有過三兒一女生育經驗、還親眼見證和伺候了十一個孫子孫女出生、近年又有了四個曾孫的老祖宗在,總算是沒有那麼手忙腳亂。
至於身為孩子奶奶的黎春花?秦崝對她並不能全然信任。
隔天,對著醋蘿蔔林蓁吃得津津有味。
秦崝一見她有了胃口,馬上就琢磨給她燉湯喝補一補。因為林蓁先前喝雞湯時吐了,他怕她有心理陰影暫時沒敢給她吃雞,免得好不容易恢復的胃口又給吐沒了,他跟林蓁商量,先燉個淮生排骨湯試試。
秦崝給林蓁打下手一段時間,現在已經不是廚藝小白了,煲湯又簡單,只要林蓁把用料給他搭配出來,再說一下怎麼做,他完全可以完成。只不過在山裡時用的都是自帶能源的鍋具,在家裡要自己生火什麼的一開始難免手忙腳亂。
好在有程奶奶。她本來每天的事就是看著程大哥家一歲的小兒子的,小孩坐在童椅上看著別讓他掉下來就行了也不用費什麼力。她讓林蓁坐在外面幫忙看人,她去廚房接手了燉湯的事,然後讓秦崝可以騰出手到山上撿柴去。
按黎春花的規矩,在家裡開小灶是可以的,但是用了公中的東西要補回去。所有的食材和配料調味品都是由林蓁他們拿出來的,但是柴是用了家裡的,自然得補回去。
秦崝和林蓁先前整天在山裡跑,見到枯枝什麼的都會順手撿了,空間裡積了不少,要柴他進山打個轉就出來了。懶得總跑進山,他索性在家裡給自己堆了柴火堆,這樣就用完之前都不用再上山了。