過了幾日，氣溫逐漸回升。
又是到了春暖花開的時節。
各家各戶都忙著給下地播種的計劃做收尾工作，漸漸的也有農戶閒了下來，出去找別的事做。
這天，楊柳先是到她那五十畝地裡去巡查了一番，
又澆了水，在四下無人的時候唸了一次生長訣，果然眼見著她那些粳米水稻苗噌噌地長高長壯，比別人家的農作物要長得快得多。
興高采烈地收拾了下，回到家裡，見張二寶還在床上睡午覺，母親幫忙看著二寶呢，她就又到廚房去琢磨醃肉去了。
幾日前醃在罐子裡的豬肉塊已經變了顏色，楊柳把那些豬肉塊都盛了出來，又燒熱了灶爐，鍋中倒入一大鍋水，放上蒸屜，然後就將一部分比較精瘦的豬肉挑出來，豬皮朝下在鍋裡大火蒸。
半個小時以後，肉香漸漸從鍋中溢位，飄得滿屋子都是香氣。
饞嘴的安泰媳婦聞著味兒，又屁顛兒地跑來看熱鬧。
就見著楊柳正拿筷子往肉上面戳，精瘦的豬肉一戳就爛。
“秀禾妹子啊，蒸肉呢？”安泰媳婦循著香氣走到鍋邊，看秀禾已經可以很輕鬆的戳破豬肉塊，就說，“這應該是蒸好了吧？”
楊柳笑著點點頭，把豬肉塊都盛了出來，放在一個簸箕裡晾著。
“二嫂，嚐嚐？”她夾出一塊肉遞給安泰媳婦。
安泰媳婦嚼了嚼，覺得軟硬正好，肉香濃郁。
安泰媳婦想著，今晚有蒸肉下飯吃了，就饞的不行。
又看見旁邊桌上還有一大盆肥瘦相間的豬肉，就問秀禾：“這些不一起蒸了嗎？”
楊柳神秘兮兮的笑了笑，說：“咱以前都是吃蒸肉，為的是節約油錢，前幾天耀輝同志不是拎了兩桶油過來嘛，我準備給大夥炸酥肉吃！”
安泰媳婦也咧嘴笑開了花。
這農村裡的人攢點錢都不容易，平時燒火也都很節約，做菜都是捨不得放油的，能蒸著吃就不炒著吃，能炒就不炸，用過的油也會濾出來下次繼續用。
還好耀輝同志出手闊綽，讓他們家有許多油吃。
上回安泰媳婦嚐到了楊秀禾炸的雞翅，就覺得很香脆酥爽，美味極了，現在又聽秀禾說要炸酥肉，就更來了興致，巴巴的就在邊上看，邊看也邊學著做。