第110章 宋婆子捱打
“咦？掌勺的換人了？”食客透過窗子看齊老太站在灶前, 他走過去順著窗子往裡看，“海珠不在？”
“嗯，去府城了。”齊阿奶撇過臉笑了下, “吃餛飩還是吃粥？”
食客猶豫, “換了廚子，飯還是那個味兒？”
“叔你放心，我是我姐一手帶出來的徒弟，餡是我拌的, 味還是那個味, 差別不大。”冬珠心裡有幾分虛, 面上倒是信心滿滿，她昂著脖子說：“要是難吃我不收你飯錢。”
“行，給你個面子, 先來一碗餛飩, 小菜要滷豆皮，切細絲。”來都來了，食客也懶得費勁再去街上的早肆。
齊阿奶按照海珠做飯的順序, 先舀勺湯衝開蔥油, 餛飩煮熟了用篦子撈起來倒進碗裡，隨後遞給老三讓他端出去。
賣餛飩賣粥比擺攤賣餅賺錢, 冬珠起意支起家裡的攤子, 擺攤賣餅的事就停了。一家人天不亮就起來，冬珠去買了肉回來交給貝娘剁，她還去買了鮑魚兌進去, 一比一還原海珠的做法, 揉麵包餡的還是那幾個人，蔥油用的是海珠留下的, 她們有信心能做出八九不離十的餛飩來。
至於海鮮粥裡的蝦蟹螺，都是趕早去漁市上買得鮮活的。
又來了兩個食客，冬珠熱情的去招待，對方愣了一下，以往過來吃飯都是來了自己湊桌，哪有人招待啊，現在猛不丁有人鞍前馬後搬凳，她們還有些不習慣。
“沒去擺攤賣餅？”
“我姐不在家，我先支應著食肆裡的活兒，賣餅的攤子先停下來。”冬珠主動交代。
剛坐下的兩人聽說換了廚子，找了個藉口起身離開。
冬珠：……
“味道還行，跟你姐做得差不多。”已經吃上的食客出聲。
“吃得出來差別嗎？”冬珠追問。
“若是不說我吃不出來，你要是告訴我換廚子了，我能挑幾處不滿意。”男人笑了，挾起一個大餛飩說：“麵皮有點耙，肉餡有點散，味道有點鹹。”
火候不對，肉餡攪打上勁的力度不夠，生餡調味的鹹淡難把握，冬珠在心裡找出問題所在，這也是她氣虛的地方。
他吃完餛飩喝了湯結賬離開，出門時問：“海珠哪天回來？”
“我也不清楚。”冬珠搖頭。
又來了食客，貝娘端走桌上的碗碟擦桌子，冬珠又打起精神去招呼，大多數人來了就坐下點飯，也有少部分人聽說換了廚子又改道離開。
日上三竿，過了吃早食的時辰，齊老三去把他二哥推過來，關上門一家人開始吃剩下的餛飩和粥。
“餛飩剩得有點多，貝娘你待會兒給你娘送兩碗回去，冬珠你給你娘送兩三碗過去。”齊阿奶說，“明天少準備點，海珠今天要是不回來，明早的食客還會再少點。”
冬珠挾個餛飩咬破，不知道是不是受食客影響，她也覺得哪哪都不如意，分明調好餡的時候她包了個餛飩煮熟嘗過了，第一口吃的時候就挺不錯的。