“做快遞好些個年頭了,感覺一下子空落落的,內心慌得很”
“畢竟熬了這幾年,對這個行業也有感情,一下子放下了肯定有點不適應”
“是的,這個網點真的是耗費了我太多心血,有太多酸甜苦辣,現在還挺懷念那些最苦的日子,你說啊,人有時就是有點犯賤,都希望不要過得太苦,但往往最懷念的就是最苦最心酸的時候”
“你這是一下子沒了精神支柱了,我感覺你轉行後忙起來就又好了,你這個拼命三娘,就不能閒,一閒下來就渾身不自在”靜姝打趣道。
“ 或許我這人太害怕失去了吧,不管是那種方式的失去,一旦觸碰就一下子不淡定了,心慌得厲害”
“能理解你,往好處想,看著你轉行,以後不用那麼累,我是挺為你開心的”
“希望一切順利,我也不知道自己能不能做好,只能全力以赴了,也不枉嚴老闆夫婦那麼信任我”吳依還是一臉凝重。
“你一向都可以的,相信自己”
吳依低頭抿著咖啡,深深的嘆了一口氣,雖然靜姝各種寬慰,可自己內心那種空洞感依然存在。
第二天店鋪交接工作順利結束,交出鑰匙那刻,吳依深情的望了望自己奮鬥幾年的地方,眼裡還是滿滿的不捨,這個自己奉獻了幾年青春的地方,跟老家一樣,未來也值得自己常來駐足。
我們往往懼怕某件事情來臨,當迴避不了的時候,我們首先要學會接受,然後才有改變的機會。 吳依正式加入嚴老闆的餐飲公司後,給了自己不小的壓力,畢竟是跨行業,雖然說管理是相通的,可是隔行如隔山,雖然自己也幹過餐飲,但對於經營方面還是有所欠缺。她對自己的要求也很高,要求自己必須儘快掌握餐飲行業的知識,於是又拿出了拼命三孃的精神,她也深知要學的知識很多,她給自己制定了一系列計劃,首先向嚴老闆夫妻取經,向同行業前輩取經,經常去各種競爭對手店裡學習,也堅持學習餐飲方面的知識。
當一個人需要在時間維度上獲取成長快於別人,那你就得付出比別人更多的努力,吳依不比別人聰明也不比別人幸運,但她比別人更願意付出和努力。
經過半年的籌備和磨合,吳依在工作中成長了不少,中央廚房也已經落地運營,已開業的幾個店也開始陸續轉型,有的關店,有的直接升級,同時又開了一家新店,新店不同於老店,在老店基礎上提升,從裝修到菜品到服務都有所升級,嚴老闆也一改往日保守的經營方式,嘗試吳依建議的廣而告之,跟美食平臺合作等方式,開業時透過飢餓營銷方式一炮打響。
嚴老闆也進一步認可了吳依的能力,嚴老闆夫婦也打算日後逐步退居幕後,讓吳依作為店面發展的代言人力。吳依把本市所有同規模的火鍋店都轉了遍,總結每家店的優缺點,也透過多渠道向火鍋龍頭品牌取經,她明白不能一味的模仿,需要將好的東西轉化為適合自己的東西。
正如靜姝所預料的,吳依很快就投入新工作,基本上把店裡當成自己的家,每天工作到凌晨,每天睡眠只有五六個小時,吳依經常開玩笑說當初轉行的一個初衷就是不想那麼累,轉行後發現幹餐飲是個更累人的事。