“來了。”
葉小北搖了搖頭，插上門閂，看來今天是不會營業的了。三步並作兩步，跟在趙師傅的身後，穿過擺放凌亂的各種工具的屋子，來到了後院。
原以為後院會很整齊，沒有想到，後院還沒有前院乾淨。東西兩個廂房都有大煙囪矗立，趙師傅直奔東廂房而去。
趙師傅撞開東廂房的門，抱著燒酒和羊肉就走了進去。葉小北也沒多想也跟了進去。
一進門才發現是廚房，一個土壘的鐵鍋灶臺。一邊牆上掛著竹子做的大小蒸屜，笊籬，鐵製的鍋叉等廚房用具。另一邊擺放著罈罈罐罐各種調料。
“還楞著幹嘛，燒火啊。”趙師傅先拿起鐵菜刀清理了一下大菜墩，然後又用清水沖洗了一遍菜墩和菜刀。將羊肉也用清水洗了一遍，放在大菜墩上改成小方塊。
葉小北用清水在一邊清洗鐵鍋，一邊用幹樹葉破爛乾草引火。
“小葉子，乾的不錯啊。”
趙師傅看了一眼葉小北誇獎了一句，順手舀了一勺豆油倒進鍋裡。
隨著葉小北不斷地添木頭，鍋裡已經聽見噼裡啪啦油的響動。
鍋裡飄出來一股莫名其妙的味道，葉小北仔細回想，原來是黃豆的豆腥味。
趙師傅面對這種味道，絲毫不受影響，抓起一把花椒扔了進去。接著大蔥段、大蒜瓣兒、大薑片也扔了進去。
加清水羊肉塊下鍋，燒開用鐵勺撇去浮沫。
“小葉子，那邊給我拿點桂皮和八角。”趙師傅一揮手指著靠近葉小北的架子上的五個小罐子。
“好。”葉小北趕緊站起來，開啟一個小罐子裡面放的是幹樹皮一樣的東西。
“乾爹，這是桂皮啊？”葉小北拿著幹樹皮問道。
“是，一塊就夠了。”趙師傅抬頭一看，就認出了桂皮。
葉小北拿出一塊桂皮，又開啟一個罐子掏出幾粒紅褐色的六角星。
“給！”葉小北將桂皮和八角遞了過去。
“給我幹嘛？扔鍋裡。”趙師傅看著呆萌的葉小北趕緊吩咐把這兩樣香料扔了進去。
“哦！”葉小北也沒生氣，直接扔進鍋裡。
“繼續燒火。”趙師傅伸勺子進鍋舀了一點湯水，放進嘴裡面咂麼滋味。
“味淡，來點鹽。”趙師傅又舀了點青鹽扔了進去。
“哎呀，青醬沒有多少了。”趙師傅捧著一個小罈子說道。
“什麼青醬？”葉小北好奇的走了過去一看，原來說的是醬油。
“一會兒吃完飯你去市場那邊打點青醬回來。”
“好的。”葉小北點了點頭答應道。
一股子肉香味從鍋裡飄出來，迷的兩個人淌著口水。
“哎呀，差點忘了teng饅頭。”趙師傅趕緊走向一個木製的矮櫃子裡。