第五章 初顯
蘇淺諾來到廚房，就看到裡面冷冷清清的，本身沒幾個人吃飯，所以廚房做飯的師傅也都是閒著沒事在打瞌睡。看著老闆帶著一個不大的小姑娘過來一個個都挺好奇的。店小二把剛才發生的事情跟大廚們說了一下。這些大廚一個個怒目圓睜氣的不輕的樣子。畢竟自己一輩子的本事，盡然讓一個毛都沒長齊的小丫頭瞧不起，誰能忍的下這口氣。有的人甚至是要上前把人攆出去。李掌櫃看著蘇淺諾淡然的樣子暗暗點頭，心道“雖然這小丫頭猖狂了些，但是面對這麼多膀大腰圓的漢子還沒露出害怕的樣子，這份膽識還是不錯的，”便上來攔住這些要攆人的大廚，說“讓這小丫頭試試吧，我們應該給年輕人一些機會。而且我也想看看這個丫頭為什麼這麼自信。”
蘇淺諾想了想，剛才我說魚有很多吃法，你不信，這樣吧，我也給你做個魚。
蘇淺諾要做一個清蒸魚。準備一條魚，蔥姜，香菜，鹽，料酒。魚洗淨，中間切兩半切斜刀口，蔥姜各少許切片，切絲。將切好的蔥薑絲，放入碗中，香菜洗淨切段，把魚放入盤中，用鹽五克，料酒，蔥薑片，醃製十分鐘，上鍋蒸...，不一會味道就出來了，光聞味道就特別香。而且這道菜做法簡答，不像珍味魚需要提前一天把配菜準備好。
出鍋後，李掌櫃急忙走向前，拿起筷子嚐了一口，不由得瞪大了雙眼。
這道清蒸魚大大的保留了魚的鮮味，魚肉嫩而滑，而且做法簡單，省時省力，對於開酒樓的李掌櫃來說，簡直是完美。
想到此，李掌櫃激動起來。
蘇淺諾“李掌櫃，怎麼樣，味道還可以吧，我說過魚的做法有很多，就我知道的就有很多種，像你們那種做法，太沒有新鮮感了，怎麼能吸引顧客的目光。”
李掌櫃思索了下，彎腰抱拳行禮，“姑娘說的是，是李某目光淺薄，有眼不識金鑲玉，在下給你賠禮了。”
蘇淺諾急忙扶住，“不用如此，我只是知道的比你多一些，而且以後我們是要合作的，你這樣做可是折煞我了。合作還能不能繼續了。”
“能，能，能，必須能。”說完了，李掌櫃略有尷尬的繼續說道：“那個。。。。還不知道姑娘貴姓。”
“免貴姓蘇，李掌櫃跟我父親差不多大，就跟父親一樣叫我丫頭就好。”
“哈哈哈~~~~好，那以後我就叫你蘇丫頭了。蘇丫頭，你說在做幾個菜。這~~~~~”
蘇淺諾笑了笑，：“你這奸商，是看到了這清蒸魚的利益了吧。”
李掌櫃：“商人逐利，這是天性使然，要是沒有利益，那我為何要做商人，老老實實的在家種地多好。”
“我又沒說你不對。沒有利益的買賣，難道是做慈善麼？”
李掌櫃點了點頭，越來越覺得這個小姑娘有意思。
蘇淺諾道：“李掌櫃，我看你這酒樓裝修的豪華，地點好，地方大，就是太貴了，普通人根本吃不起，也就那些達官貴人才能來得起，他們一個個有錢有勢的，誰還能天天來你這酒樓吃飯，鎮邊縣人本來就不多，你要是想著繼續這樣下去，估計也堅持不了多久了。”
“是啊，那些人一開始都圖個新鮮感，來的還緊些，這些年也是一年不如一年了，你說的這個問題我也想過，可是沒有辦法啊，畢竟我們的菜成本在那，做法也費時費力，不可能把價錢降下去。畢竟我們的價格還算公道。”
“那你就沒有從其他方面想麼，不降價錢，但是可以出一些低價的東西啊。”
“這我也想過，賣價格低的卻是能改變一時，但是時間長了呢？畢竟我們這個酒樓主要還是以菜的精緻來賺錢，每一道菜的每一個食材都是我們精挑細選的，如果隨隨便便的賣一些價低的菜品為了提升一時的人流量，卻是會導致拉低我們酒樓的整體。”
“李掌櫃，你這酒樓有三層，你可以分層經營啊，比如一樓，普通人能進，二樓，富有之人能進，三樓就讓達官貴人能進，一樓一個消費水平，為了區分，你可以弄個VIP啊。”
“什麼是VIP?”
蘇淺諾沉吟了下，“這樣吧，你別管VIP是什麼，你弄個充值卡，一樓沒卡能進，二樓必須充值一萬兩銀子才能進去，三樓充值十萬兩銀子，都記好了，服務也要到位，多招些小二，一樓少些，二樓多些，三樓一桌一位。”
李掌櫃思考會兒，激動的道“秒啊，秒啊，蘇丫頭，你這個辦法太棒了，既能讓普通人能吃得起，又能讓有錢人有地位，這樣有錢人因為有著這些普通人的對比，更會感覺自己高人一等，趨之若鶩了。”
蘇淺諾笑了笑，“你可以把酒樓二，三層從新修繕一下，畢竟人家花錢了，得讓人認為這錢花的值嘛。選單也改一下，二樓有的一樓沒有，三樓有的二樓沒有。”