這種稱量方法，就會導致不同的東西，由於‘密度’的不同，而出現不同的稱量結果。
在後世，人們普遍認為：一石約等於三十一千克左右；但這個等額換算，幾乎只針對‘粟米’這個被稱量物。
如果是一石其他農作物，都會因為糧粒的大小，而出現一定的誤差：糧粒小於粟米的，一石便大於三十一千克，大於粟米，則小於三十一千克。
舉個最簡單的例子：在後世，一千克鋼鐵和一千克棉花，其重量是一致的。
但若是按漢時的計量方式算，那一石鋼鐵和一石棉花，所得出的重量絕對不可能相等！
一石棉花，無論是將棉花再怎麼壓進容器內，都不可能達到三十一千克。
而一石鋼、鐵等金屬，也絕對不可能只有三十一千克。
而造成這種誤差的原因，便是一個為後世人所熟知，此時卻並沒有人意識到，或者說即便意識到了，也無法解釋的概念：密度。
在後世，絕大多數人都知道，水的密度等於一，其他東西，如金屬、石頭等高密度物體的密度大於一。
甚至有翡翠這種密度大於三，鐵這種密度大於七，乃至於黃金這種密度大於十九的超高密度物質。
而造成不同密度的物體，在同一體積的情況下，具有不同重量的原因，就是因為該物體的內部，分子之間的距離大小不同。
分子之間的距離越小，密度越大，同一重量下的體積就會越小；反之，則越大。
這就造成如鐵金這兩種金屬，即便是在同一個體積，黃金的重量也會達到鐵的將近三倍。
‘分子之間的距離’，顯然是此時的人們還無法理解，也無法看到的，但具體到粟米和麵粉之間，二者的‘密度’就具象多了。
同樣是一石的體積，但每一粒粟米之間，都有肉眼可見的空隙；而麵粉之間的空隙，已經小到了肉眼幾乎不可見的地步。
在這種情況下，哪怕單獨一粒粟米和麥粒的密度差不多，但在‘石’這種容量單位換算下，一石粟米的重量，很可能只對應半石麵粉。
換句話說：一石粟米的重量，大概在一百二十漢斤左右；而一石麵粉的重量，很可能會達到二百四十甚至二百五十漢斤！
至於劉弘為什麼要糾結這個問題，那自然是為了給即將問世的麵粉，制定一個合理得價格了。
根據劉弘的預案，少府收購宿麥的價格與粟米一致，為七十五錢一石。
但少府花七十五錢買進的一石冬小麥，在經過去殼、舂挑、研磨成粉等工序之後，很可能只剩下半石。
而少府把加工出來的麥粉再往外出售時，用到的單位卻依舊是‘石’。
這就意味著，哪怕不考慮任何成本，只以‘不虧’為目的，一石麵粉的出售價格，也起碼需要達到一百五十錢。
再算上儲存、加工的人工、時間成本，一石麵粉的成本價，就將可能達到二百錢。
這就讓劉弘有些犯難了。
哪怕不盈利，一石麵粉也起碼要賣二百錢？
這對於宿麥播種，以及麵食的推廣，將是極大的阻礙！